En un esfuerzo por promover hábitos alimentarios más saludables en espacios públicos y privados, Pablo Bustinduy, ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, presentó hoy en Madrid el nuevo Real Decreto de Consumo. Este conjunto de medidas, que ya ha salido a información pública, busca regular la oferta alimentaria en centros como museos, universidades, hospitales y centros deportivos, con el objetivo de reducir la presencia de productos ultraprocesados y mejorar la calidad nutricional de las dietas ofrecidas.
El decreto establece que en los espacios con pensión completa, los ultraprocesados y las frituras estarán limitados a dos raciones semanales, mientras que en el caso de desayunos y meriendas la restricción será de una vez a la semana. Especial atención se prestará a la alimentación infantil, donde los ultraprocesados estarán completamente excluidos. Esta normativa se aplicará también a centros que atienden a personas dependientes o con necesidades especiales, incluyendo residencias de mayores y centros de atención a víctimas de violencia de género.
Durante el acto, que tuvo lugar en el marco de la XVI Convención NAOS, Bustinduy hizo hincapié en la contradicción que supone mantener ofertas alimentarias insalubres en instituciones educativas y de salud. «Resulta incomprensible que la Administración permita que primen las ofertas alimentarias insanas, ya sea en colegios públicos, hospitales, residencias o cualquier otro espacio», afirmó el ministro.
Además, el decreto contempla que al menos el 80% de los productos en las máquinas ‘vending’ sean saludables, y aboga por garantizar el acceso a agua potable gratuita en los espacios públicos. Se establecerá también un mínimo de 90% de frutas y hortalizas frescas de temporada en los menús y se fomentará el uso de circuitos cortos de producción ecológica.
Con el objetivo de prevenir y detectar desnutrición o riesgos nutricionales, se realizarán cribados nutricionales en hospitales y residencias, permitiendo planificar adecuadamente la atención dietética de los usuarios.
Esta norma sigue la línea del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, aprobado en abril de 2025, que busca ofrecer cinco comidas saludables a la semana en los centros escolares, en consonancia con los estándares de la Organización Mundial de la Salud.
Paralelamente a la presentación del decreto, tuvieron lugar los XVII y XVIII Premios Estrategia NAOS, que reconocen iniciativas destacadas en el fomento de la alimentación saludable. Entre los galardonados se encuentran la Red de Escuelas Hacia la Sostenibilidad y el Programa Ecocomedores de Canarias, ambos ejemplos de compromiso con la alimentación saludable y sostenible en el ámbito educativo. Estos premios son un punto de estímulo para la puesta en marcha de proyectos que puedan replicarse y adaptarse en distintos contextos.
El Real Decreto se posiciona como un paso significativo en la promoción de hábitos alimentarios más saludables a nivel nacional, esperándose que las medidas propuestas tengan un impacto positivo y duradero en la salud pública.
Fuente: Ministerio de Consumo
