En un año marcado por cambios profundos en los hábitos de consumo y la dinámica del mercado, Mercadona continúa consolidándose como el líder indiscutible de la distribución alimentaria en España. La cadena, presidida por Juan Roig, cerró 2025 alcanzando una cuota de mercado del 29,5%, casi rozando el 30% del total del gran consumo y ampliando la diferencia respecto a sus principales competidores, según el informe «El Mercado del Gran Consumo en España. Principales tendencias de 2025» elaborado por la consultora NIQ.
Este crecimiento refleja no solo el peso de Mercadona en el mercado, sino también un fortalecimiento de su posicionamiento en un contexto adverso, caracterizado por el aumento de los gastos familiares, los cambios en los estilos de vida y una creciente presión sobre los bolsillos de los hogares. La cadena valenciana maneja casi uno de cada tres euros en gran consumo en España, un dato que evidencia su dominio en un escenario cada vez más competitivo.
Mientras tanto, Carrefour se sitúa en segundo lugar, con una cuota del 7,2%, dejando una diferencia superior a 22 puntos porcentuales respecto a Mercadona. Le siguen Lidl, con un 6,2%, impulsada por su estrategia de aperturas y expansión sostenida, y Dia, que logra un 4,8% tras realinear su modelo de negocio y expandir sus tiendas. Otros actores relevantes en el panorama son Eroski (4,3%), Consum (4,1%), Alcampo (2,9%), Aldi (1,8%) y El Corte Inglés, con un 1,6%.
El informe destaca además la importancia creciente de las cadenas regionales, que han incrementado su cuota hasta el 25,7%. Estos operadores, con un enfoque cercano y adaptado a los gustos locales, representan una alternativa cada vez más valorada por los consumidores en tiempos de incertidumbre económica. La percepción de buena relación calidad-precio en estos establecimientos, junto con una oferta ajustada a las preferencias regionales, ha contribuido a su expansión.
Por otro lado, 2025 se ha convertido en un año récord en facturación para el sector del gran consumo. El gasto total alcanzó los 131.000 millones de euros, un 5,8% más que en el ejercicio anterior, impulsado por un aumento en los volúmenes de compra (2,5%) y en los precios (3,2%). Las categorías de productos frescos protagonizaron un crecimiento destacado, con un incremento en ventas del 9,3%. Los huevos, en particular, evidencian una dinámica peculiar, con un aumento del 6,6% a pesar del encarecimiento en sus últimos meses. También resaltan las frutas (+5,5%), la carne (+3,8%) y las verduras (+3,1%).
El segmento de productos envasados mantiene su fortaleza, contribuyendo con un crecimiento del 4,3% en valor. Dentro de este, los sectores de refrigerados y congelados avanzan con paso firme, así como las bebidas no alcohólicas, que crecieron un 3,1%. En contraste, el consumo de bebidas alcohólicas no logra recuperarse, con una expansión mínima del 0,3% en valor y una caída del 1,1% en volumen, pese a algunos incrementos en destilados como tequila o vodka.
El aumento del gasto también se refleja en las preferencias de los consumidores, quienes evidencian una mayor preocupación por su situación económica. Un 31% de los encuestados afirma encontrarse en peor situación que el año pasado, motivado principalmente por el encarecimiento de la vida, la inseguridad laboral y el temor a una recesión. Esto ha provocado una tendencia hacia un mayor consumo en el hogar, en detrimento del canal Horeca, que registró una caída del 2%.
Asimismo, la demanda de soluciones de comida preparada y lista para consumir alcanza ya los 3.750 millones de euros, un 11% más que en 2024. Las promociones siguen jugando un papel clave para atraer a los consumidores, con un 44% que admite cambiar de tienda según las ofertas disponibles. La presencia de marcas blancas en los hogares ha crecido, alcanzando ya el 50% del gasto total en gran consumo, y reforzando la tendencia hacia un consumo más inteligente y económico.
En materia digital, el comercio electrónico en gran consumo sigue en plena expansión. Aunque la mayoría de las compras aún se realizan en tiendas físicas, la venta online crece a una tasa del 17,7%, representando ya el 7,3% del valor total de la cesta de compra. Amazon lidera este segmento con una cuota del 36,9%, pero los operadores multicanal ganan terreno. Mercadona, con una estrategia sólida, alcanza un 9,8% del mercado digital, mientras que plataformas como Glovo y El Corte Inglés también consolidan su presencia. La irrupción de TikTok en esta categoría, con una cuota del 1,8%, evidencia la creciente influencia de las redes sociales en la promoción y comercialización de productos de gran consumo.
En conclusión, 2025 ha sido un año en el que la distribución en España ha mostrado signos claros de transformación y consolidación, con Mercadona a la cabeza y un panorama marcado tanto por la fortaleza de las cadenas regionales como por el auge del comercio electrónico y las marcas blancas. La tendencia indica una preferencia cada vez mayor por ofertas adaptadas, cercanía y soluciones de compra más eficientes, en un escenario en el que la economía de los hogares continúa siendo un factor determinante en las decisiones de consumo.
