El mercado de La Boquería, ubicado en el corazón de La Rambla de Barcelona, es reconocido como un ícono gastronómico y cultural, comparable a sitios emblemáticos como la Sagrada Familia. Sin embargo, el aumento del turismo ha planteado nuevos desafíos, ya que la afluencia masiva de visitantes ha comenzado a transformar la esencia del mercado. En un intento por preservar su identidad y características tradicionales, La Boquería se ha unido a otros mercados internacionales de prestigio para presentar una candidatura ante la UNESCO que busca reconocer el modelo de mercado tradicional como patrimonio cultural inmaterial.
Esta iniciativa, liderada por el presidente del mercado, Jordi Mas, y respaldada por el Ayuntamiento de Barcelona, tiene como objetivo proteger no solo la infraestructura, sino también la cultura del mercado, que se basa en la venta directa y en la relación diaria entre comerciantes y vecinos. Ante la creciente oferta de comida preparada, el mercado ha implementado nuevas normas que exigen que al menos el 40% del espacio de cada puesto se dedique a productos frescos, buscando así recuperar su esencia como punto de abastecimiento local. Con la decisión de la UNESCO programada para marzo de 2024, La Boquería espera reforzar su papel como un mercado vivo y representativo de la cotidiana vida barcelonesa.
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