San Valentín no solo se celebra en restaurantes de alta gama, sino también en la intimidad del hogar, pues el chef privado Jaime Monzón ha diseñado una propuesta culinaria que eleva cualquier cena en pareja a un evento inolvidable. Conocido por su habilidad para fusionar la alta cocina de autor con influencias internacionales, Monzón ha preparado un menú exclusivo para este 2026, que promete ser una experiencia sensorial sin parangón.

Este menú especial, creado con productos de la más alta calidad y técnicas culinarias contemporáneas, está concebido para deleitar los sentidos. La noche se convierte en un viaje gastronómico, un lujo que pocos tienen la oportunidad de disfrutar en la comodidad de su hogar. La cocina nikkei, con sus profundas raíces japonesas y latinoamericanas, se mezcla aquí con lo contemporáneo para ofrecer una velada donde el romance y la buena mesa se entrelazan sin prisas.

La experiencia arranca con una refrescante ostra Le Claire nº2 bañada en una espuma de leche de tigre, un inicio diseñado para despertar el paladar con sus sutilezas. Seguida de una selección de nigiris de autor, Monzón fusiona tartar de atún rojo con kimchi de ajíes andinos, gamba roja con ponzu anticuchera y anguila ahumada con chicha de jora, un verdadero diálogo entre las técnicas y sabores de ambas culturas.

No queda ahí el desfile de exquisiteces. Vieiras del Pacífico, untuosas con crema de Parmigiano Reggiano y perlas de rocoto, preparan el camino para el plato fuerte: un canelón de carabinero acompañado de una bechamel de queso paria y una innovadora carbonara huancaína. Finalmente, una tarta de queso de fruta de la pasión, ligera y equilibrada, cierra la noche sin excesos, complementada por una botella de cava para brindar al amor.

El menú, a un costo de 99 € más IVA por persona, ofrece no solo un festín para los sentidos, sino también el servicio personalizado del chef en el hogar del cliente. Alternativamente, y sujeto a confirmación, la propuesta también podría disfrutarse en la exclusiva Sala Margarete, donde se recibirían hasta ocho comensales por 120 € por persona.

Jaime Monzón, chef con raíces peruanas y más de veinte años residiendo en España, ha logrado fusionar sus conocimientos de la Escuela de Cocina Hofmann con su compromiso por la calidad y creatividad gastronómica. Su participación en la Escuela Master Chef España y la obtención de un Sol en la Guía Repsol resaltan su trayectoria. Monzón no solo ofrece menús personalizados a domicilio, sino que actúa como asesor y mentor gastronómico, aportando su visión única a experiencias exclusivas que elevan la alta cocina al ámbito doméstico.