En un intento por revitalizar el turismo en la Sierra Norte de Madrid y fortalecer el vínculo entre los sectores turístico y primario, el Centro de Innovación Turística local ha lanzado una iniciativa que promete atraer a los visitantes durante tres fines de semana consecutivos: el 27 de marzo, 3 y 10 de abril. Con el respaldo financiero de los fondos europeos NextGenerationEU, este proyecto forma parte del Plan Territorial 2021 de la Comunidad de Madrid, gestionado por la Mancomunidad de Servicios Valle Norte del Lozoya.
La región se prepara para recibir a los turistas en un recorrido gastronómico y cultural que abarcará varios municipios, incluidos Bustarviejo, La Cabrera, Lozoya, La Hiruela, Rascafría, Garganta de los Montes, Patones y Patones de Abajo. Los visitantes no solo podrán conocer de primera mano los productos locales, sino también sumergirse en la tradición y autenticidad de sus productos estrella.
Entre las delicias propuestas, destaca el queso de Bustarviejo, conocido por su sabor único que encarna la esencia del paisaje serrano. La miel de Manjirón, las galletas, el jabón y el aceite de Torremocha de Jarama complementan la experiencia sensorial que se ofrece a los turistas. Asimismo, quienes visiten Lozoya podrán apreciar la artesanía local a través de las exquisitas jaboneras de cerámica.
Este encuentro no solo busca la degustación, sino también la interacción, permitiendo a los visitantes compartir sus impresiones sobre los productos a través de códigos QR distribuidos en diversos formatos visibles. Esta innovación no solo facilitará la retroalimentación para los productores locales, sino que también incentivará una participación más activa de los asistentes.
Con estas jornadas, se espera no solo dar a conocer las riquezas de la Sierra Norte de Madrid, sino también fomentar un modelo de turismo que apoya y refuerza el desarrollo sostenible de la región. Los organizadores confían en que la colaboración entre los sectores turístico y primario no solo acercará las especialidades locales a los visitantes, sino que también contribuirá a una mayor conciencia sobre las oportunidades y desafíos que enfrenta la economía local.
