La industria alimentaria sigue avanzando hacia prácticas más sostenibles en materia energética, y un claro ejemplo de esta tendencia es el reciente proyecto implementado en la empresa Mundobarquillo. Esta reconocida empresa, dedicada a la producción artesanal de barquillos, ha dado un paso significativo al integrar un sistema fotovoltaico que no solo optimiza el uso de energía solar, sino que también incorpora un sistema de respaldo innovador, garantizando un suministro eléctrico continuo, incluso frente a cortes de red.
La instalación, llevada a cabo por Ijes Solar, especializada en ingeniería fotovoltaica, destaca por su complejidad técnica y por estar diseñada para operar sin cortes perceptibles de electricidad, un aspecto crucial para Mundobarquillo. La operación de la compañía depende especialmente de mantener la cadena de frío, vital para mantener la calidad de sus productos y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria. De esta manera, un suministro energético estable se convierte en fundamental para la continuidad del negocio.
El compromiso de la empresa con la producción artesanal no excluye una visión moderna. De hecho, la implementación de energía solar y sistemas de respaldo avanzados refleja su intención de disminuir la dependencia de fuentes tradicionales menos sostenibles, como los generadores diésel.
El contexto actual ha reforzado la necesidad de contar con sistemas de backup robustos, especialmente después del apagón generalizado del 28 de abril, que expuso la vulnerabilidad de muchas instalaciones industriales. En línea con esta tendencia, Mundobarquillo ha apostado por una solución que ofrece un pico de potencia de 132,525 kWp y una capacidad de almacenamiento de 271,20 kWh, basada en 30 módulos Sigenergy SigenStor BAT 10.0. La gestión y conversión de energía se efectúa mediante cinco inversores SigenStor 20.0 TP y un Gateway Sigenergy C180-9.
Este sistema se distingue por su capacidad de respuesta inmediata ante interrupciones en el suministro eléctrico. La tecnología de Sigenergy garantiza la activación del respaldo energético al instante, evitando cualquier pérdida de energía. Además, la gestión inteligente del sistema optimiza tanto el uso de energía solar como el almacenamiento.
Con más de diez años en el sector, Ijes Solar se consolida como un referente en soluciones renovables para el ámbito industrial. Proyectos como el de Mundobarquillo evidencian que la innovación tecnológica puede ir de la mano con la sostenibilidad, ofreciendo autonomía energética, eficiencia y seguridad en los procesos productivos.
