Hotusa Explora ha dado comienzo a su duodécima edición con un acto inaugural marcado por la conmoción del accidente ferroviario ocurrido ayer en Adamuz. La directora corporativa del grupo, Marina López, abrió el encuentro con un sentido minuto de silencio y dedicó sus primeras palabras a las víctimas y a sus familiares, así como a los equipos de rescate y profesionales sanitarios que continúan atendiendo a los heridos.
Durante su intervención, López recordó que Hotusa Explora nació como un espacio de reflexión en torno a un sector esencial para la economía y la sociedad, partiendo de la idea de que “la incertidumbre era un paréntesis entre dos certezas”. Sin embargo, subrayó que la experiencia actual demuestra que “la incertidumbre es la única certeza”, lo que hace imprescindible desarrollar una gran capacidad de adaptación, entendida como la habilidad para tomar buenas decisiones en contextos cambiantes. En este sentido, afirmó que el verdadero factor diferencial de competitividad residirá en la capacidad humana de dar sentido a la tecnología, en la honestidad como principio, la pasión como compromiso y la orientación al cliente como responsabilidad, siempre con una visión estratégica a largo plazo.
Por su parte, el presidente de Grupo Hotusa ha puesto en valor la trayectoria y consolidación de España
como destino turístico. “Somos el país más competitivo del mundo”, ha dicho apuntando como factores
de éxito la seguridad, tanto física como jurídica, las infraestructuras y una cultura y un estilo de vida muy
atractivos para los turistas y para empresas que se quieren implantar en España. López Seijas ha destacado la competitividad de las empresas turísticas españolas, “la mayoría de origen familiar, que empezaron humildemente, y se convirtieron en eficientes y competitivas con un sentido de pertenencia y arraigo, con aspiración a la trascendencia”, y ha aventurado que uno de los principales retos a asumir por parte del sector es mejorar las conexiones de transporte y consolidar las rutas intercontinentales desde los aeropuertos más y menos grandes de España.
El presidente de Grupo Hotusa ha concluido con un rotundo “lo que es bueno para el turismo es bueno
para España y es bueno para Europa” con el que se ha dado paso a la primera mesa de debate.
Simón Pedro Barceló, copresidente de Grupo Barceló, y de nuevo Amancio López Seijas, presidente de
Grupo Hotusa, han participado en un diálogo moderado por Manuel Molina, director de Hosteltur, en el que han analizado los principales desafíos del sector turístico en un contexto global marcado por la
inestabilidad geopolítica, la transformación de los modelos empresariales y la creciente presión
competitiva a nivel internacional.
Durante el encuentro, ambos directivos han coincidido en señalar la necesidad de anticiparse al cambio y
reforzar la innovación, la inversión selectiva y la capacidad de adaptación como palancas clave para
mantener el liderazgo turístico. Barceló ha destacado especialmente el papel estratégico de Estados
Unidos señalando que se trata del mayor mercado turístico del mundo y uno de los ejes fundamentales
para el crecimiento internacional. Asimismo, ha defendido la convivencia de distintos modelos de negocio
en el sector y la necesidad de adaptarlos a cada mercado: propiedad en América Latina, gestión en Estados Unidos y fórmulas mixtas de gestión y arrendamiento en Europa.
En el ámbito del crecimiento, Barceló ha remarcado que el principal reto actual es “invertir bien”, y ha
apuntado a la expansión internacional en mercados como Marruecos y México, así como al crecimiento
en ciudades secundarias en España, al tiempo que ha mostrado prudencia respecto a la evolución de las
operaciones corporativas en los próximos años. Por su parte, López Seijas ha puesto el acento en la
tecnología y la comercialización como elementos diferenciales para la competitividad del sector. “Las
economías de escala no garantizan sobrevivir; el verdadero reto es saber vender y fidelizar al cliente”, ha
afirmado, destacando el papel de los desarrollos tecnológicos propios y la importancia de reforzar los
canales directos de venta en un entorno cada vez más digitalizado.
La segunda mesa ha reunido a Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca; Enrique Valero, CEO de Abadía
Retuerta; e Ignacio Rivera, presidente ejecutivo de Corporación Hijos de Rivera, en un debate moderado
por Màrius Carol, exdirector de La Vanguardia. La conversación ha girado en torno al valor de las
experiencias auténticas y su capacidad para generar destino.
Joan Roca ha explicado el caso particular del Celler de Can Roca y el ecosistema que ha conseguido crear
alrededor del restaurante original, Can Roca, de sus padres y que todavía hoy sirve menús a 17 euros.
«Esta parte del mundo tiene cada vez más inquietudes, tiempo, recursos y opciones y eso hace que la
oferta tenga que ser más creativa para ser atractiva y competitiva. En este escenario conviene apostar
por estrategias que pongan en valor los territorios y crear ecosistemas que sigan atrayendo a un turismo
creciente con gente que busca verdades, autenticidades”, ha afirmado Roca.
El Celler de Can Roca este año cumple 40 años. Un proyecto, según Roca, abierto desde la “inconsciencia
de los tres jóvenes hermanos y que ha contribuido a hacer de Girona un lugar de destino ya no solo por
nuestro restaurante sino por los 11 conceptos distintos creados alrededor del primer restaurante. Crecer
nos permite también dar la oportunidad de crecer a nuestro equipo e impulsar a esos jóvenes que un día
llegaron al Celler a hacer prácticas. Es un ecosistema, el de la propia región, que ha sido pionera y
comprometida con la calidad, la excelencia y la gastronomía que ha convertido la zona en un lugar de
peregrinación de los foodies.”
