El Obrador de Goya, una reconocida cadena de cafeterías madrileñas, ha dado un paso audaz este verano al expandir su oferta de bebidas frías, incorporando una gama de opciones frescas y saludables en sus 30 establecimientos. Siguiendo las tendencias de consumo actuales, la nueva carta incluye smoothies de fruta, variantes innovadoras de matcha y bebidas de açaí, atrayendo a aquellos que buscan opciones más naturales durante los calurosos meses de verano.
Entre las propuestas más destacadas se encuentran los smoothies de la marca Zumit, preparados con frutas y manteniendo un sabor auténtico al evitar el uso excesivo de azúcares. Las variedades propuestas, como Mango Paradise, Strawberry Fantasy, y Dragon Fruit —esta última imitando fielmente el sabor de la exótica fruta del dragón—, prometen conquistar los paladares más exigentes.
La innovación no se detiene con los smoothies. La cadena también ha introducido tres variantes del popular Exotic Matcha: coco, fresa y mango, satisfaciendo así la creciente demanda de matcha entre los consumidores. Complementando esta oferta, se lanza el Avena Açaí, inspirado en el prestigioso superalimento açaí, famoso por potenciar el bienestar y el consumo saludable.
Estas nuevas adiciones enriquecen una carta que ya cuenta con éxitos consolidados como frappés, cafés helados y tés fríos, todos elaborados con el reconocido café Novell. Según Luis Merino, cofundador y CEO de El Obrador de Goya, la intención es continuar adaptándose a las preferencias estacionales de los clientes, respetando siempre la esencia artesanal que caracteriza a la marca.
La seductora propuesta de bebidas de El Obrador de Goya estará disponible en sus 30 locales, distribuidos en Madrid, Barcelona, Málaga y Valencia. Esto se suma a su oferta habitual de Bakery Coffee, donde se combinan productos de panadería, pastelería y cafetería elaborados con métodos artesanales. Entre sus productos más celebrados se encuentran las Goyitas, de las cuales ya se han vendido más de un millón de unidades al año.
Con una facturación de 12 millones de euros al cierre de 2025, la cadena no solo busca consolidar su éxito actual, sino que planea una ambiciosa expansión que espera alcanzar 50 establecimientos en los próximos tres años. A medida que avanza hacia este objetivo, El Obrador de Goya sigue comprometido con la innovación continua, adaptándose a las tendencias del mercado sin perder su identidad.
