En las inmediaciones del emblemático estadio Santiago Bernabéu, el restaurante Cinco Jotas ha dado un giro audaz a su propuesta culinaria, presentado un menú que promete conquistar a los paladares más refinados de la capital. Bajo la dirección del célebre chef Fran Vicente, conocido por su paso por la alta cocina y su destreza mostrada en concursos como Top Chef, el restaurante ha renovado su carta manteniendo al jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico como la estrella indiscutible.

La nueva propuesta gastronómica del restaurante combina la excelencia del jamón ibérico con carnes provenientes de las dehesas de Jabugo, ofreciendo un abanico de platos que resaltan productos de temporada y formatos diseñados para el disfrute compartido. Este enfoque contemporáneo se alza como un homenaje a la tradición culinaria, pero enriquecida con toques innovadores que apelan a los comensales modernos.

Entre las destacadas novedades del menú se encuentran brioches de autor que presentan el ibérico con ingredientes excepcionales como el caviar Naccarii Riofrío. Los platos de temporada también se transforman en un deleite para el paladar con creaciones que sorprenden, como el tomate con vinagreta de jengibre y miso, o el salmorejo con gamba blanca y cerezas. Las opciones de carne deleitan con cortes excepcionales de cerdo ibérico de bellota, incluyendo un steak tartar de solomillo que promete ser un descubrimiento sublime para los amantes de la carne.

La renovación de Cinco Jotas no se limita a su menú, sino que también se extiende a su oferta de coctelería, donde se pueden encontrar combinaciones únicas de clásicos y nuevas creaciones. El Nordesiño, inspirado en sabores galaico-andaluces, y el Carlos Sour, que incorpora Brandy de Jerez de Osborne, emergen como protagonistas de una carta de bebidas que también cuenta con una selección meticulosa de vinos de Jerez, tintos de autor y cervezas con matices artesanales.

Además, la experiencia culinaria de Cinco Jotas se complementa con una tienda gourmet en sus instalaciones, donde los comensales pueden adquirir productos emblemáticos de la marca, permitiendo llevar una muestra de la experiencia gastronómica a casa.

Con esta renovación integral, Cinco Jotas reafirma su posición como un espacio referente en la celebración del producto ibérico en todas sus expresiones. Desde un aperitivo en su magnífica terraza hasta cenas íntimas en su sofisticado comedor, el restaurante invita a los visitantes a embarcarse en un viaje de sabores que armoniza lo mejor de la tradición con lo innovador del presente culinario.