Los precios de los alimentos navideños siguen en aumento a medida que se acerca la cena de Nochebuena, según el segundo control del observatorio de precios de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Durante las primeras dos semanas de diciembre, se ha registrado una subida promedio del 3,9%, aunque esta cifra es inferior al alza del 6,1% observada en el mismo periodo del año anterior. Entre los productos más afectados, los percebes encabezan la lista con un incremento del 29,9%, seguidos de la pularda entera y las angulas, que han subido un 15,3% y un 11,5%, respectivamente. Otros alimentos también presentan aumentos notables, pero algunos, como el cordero y la lombarda, mantienen sus precios.

La OCU señala un comportamiento menos diferenciado entre los distintos tipos de producto, a excepción de algunos vegetales y aves, cuya demanda ha visto un notable impacto debido a la gripe aviar. Siete productos han alcanzado precios máximos históricos, incluida la lubina y el jamón ibérico al corte. Ante esta situación, la organización recomienda a los consumidores planificar sus compras con antelación, aprovechar ofertas y considerar la opción de congelar alimentos frescos para evitar futuros aumentos. Además, destaca que, a pesar de las subidas generalizadas, la carne de ave sigue siendo más económica en comparación con otras carnes. Este estudio abarca la variación de precios en 16 productos demandados de manera habitual durante las festividades, analizados en diversas ciudades españolas.

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