La séptima edición del certamen Talentos Martiko destaca el prometedor momento que vive la nueva generación de cocineros españoles, consolidándose como una plataforma clave para descubrir y empoderar a los jóvenes talentos del país. Este año, el concurso ha registrado un incremento de más del 50% en el número de candidaturas, reafirmándose como un evento esencial para la gastronomía española.
Los jóvenes cocineros, de entre 20 y 35 años, han demostrado un notable entusiasmo por participar, lo que llevó a una deliberación exhaustiva por parte del jurado debido a la alta calidad de las propuestas recibidas. Como resultado, se han seleccionado cinco finalistas que competirán por el título de Talento Martiko 2026 el próximo 19 de octubre, en el prestigioso Basque Culinary Center de Donostia/San Sebastián.
Los cinco finalistas son: Carlos Adeva Molleda de La Dama de la Motilla en Valladolid, Adriana Coromoto Allepuz de Bako Pastry en Almería, Jose Luna Peña de Osteria Da Gianni en València, Aitor Martínez Ros de Can Ros en Castelló y Tatiana Parada Robles de Azurmendi en Bizkaia. Esta variedad geográfica refleja la diversidad y potencial culinario en diversas regiones de España, unidos por su pasión común por la gastronomía.
Luis Brea, director de I+D y chef corporativo de Martiko, ha expresado su sorpresa por el alto nivel de los concursantes este año, destacando el talento y la ilusión de esta generación de jóvenes chefs. Sus palabras subrayan el entusiasmo que despierta el certamen, que descubre cocineros jóvenes con habilidades creativas notables.
En la final, los cinco seleccionados enfrentarán el reto de preparar dos creaciones culinarias utilizando productos distintivos como pescados ahumados y foie gras fresco o magret de pato Martiko. Estas elaboraciones serán evaluadas por un jurado de expertos que considerará criterios como creatividad, presentación, técnica y sabor.
El ganador del certamen será premiado con 3.000 euros y un curso de formación especializada en el Basque Culinary Center. Los segundo y tercer lugares recibirán premios en efectivo y formación profesional. Más allá de los premios materiales, el concurso promueve el desarrollo profesional y da visibilidad a estos jóvenes chefs en el competitivo mundo culinario.
Desde su inicio, Talentos Martiko ha sido una plataforma que permite a los jóvenes cocineros mostrar su creatividad y técnica. A lo largo de las siete ediciones, ha impulsado las carreras de numerosos participantes, promoviendo el intercambio de experiencias y el aprendizaje continuo en la gastronomía española.
Para aquellos interesados en seguir el certamen, toda la información está disponible en martiko.com/talentosmartiko, donde se pueden conocer más detalles sobre esta emocionante competición que celebra la innovación y el talento emergente en la cocina.
