El cocinero Ramón Rodríguez, del restaurante O Cabo de A Coruña, ha sido galardonado con el título de mejor tortilla de patata de España en el XVII Campeonato nacional-Trofeo Tescoma, celebrado en la feria Alicante Gastronómica. Este evento tuvo lugar en el recinto ferial de Fira Alacant, en Elche, y contó con la participación de casi una veintena de aspirantes provenientes de siete comunidades autónomas. Rodríguez sucede a Pedro José Román de Cañadío (Cantabria), ganador del año anterior, y a Alberto García Ponte de Mesón O Pote (Betanzos) y Carlos Olabuenaga de Tizona (Logroño), quienes compartieron el título hace dos años. Como parte del premio, Rodríguez se lleva 3.000 euros, mientras que el segundo y tercer lugar recayeron en Alejandro Oliveira de La Falda (Madrid) y Samu Curbeira de Café Ankha (El Ferrol), con premios de 2.000 y 1.000 euros respectivamente.
El plato ganador de Rodríguez fue descrito por él mismo como «una tortilla muy sencilla, que no tiene nada de especial, que gusta a todos», destacando la alta competencia y nivel de los participantes. El equipo de O Cabo espera que este galardón sea valorado tanto por el público como por sus clientes, en reconocimiento a sus años de trabajo en la gastronomía. Rafael García Santos, presidente del jurado, resaltó el alto nivel de todas las tortillas presentadas, señalando la dificultad en determinar al campeón. El jurado estuvo compuesto por destacadas personalidades del mundo culinario, como la periodista Pepa Fernández y chefs de renombre como Paco Torreblanca y Carme Ruscalleda, quienes evaluaron las tortillas en competencia. Además de los tres primeros clasificados, participaron chefs de diversos rincones de España, consolidando el prestigio y la diversidad culinaria del evento.
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