Los reconocidos chefs Martín Berasategui y David de Jorge hicieron una aparición en el popular programa de televisión «El Hormiguero» para presentar su nuevo libro de recetas «Cocina y vencerás», el cual estará disponible a partir del 14 de noviembre. Durante su entrevista con el presentador Pablo Motos, los chefs discutieron sobre las 80 recetas que componen el libro, diseñado para ayudar a cocinar con éxito en cualquier ocasión. De Jorge destacó el risotto a la donostiarra con almejas como una de sus recetas favoritas, subrayando la importancia de respetar los tiempos de cocción para alcanzar un resultado exquisito. Por su parte, Berasategui mencionó su debilidad por la receta marinera de berberechos con mayonesa cítrica, un homenaje a los pescadores.
El diálogo con Motos también sirvió para ofrecer consejos culinarios a la audiencia, especialmente para las festividades navideñas. Berasategui recomendó apostar por platos que se dominen bien para no arriesgar, mientras que De Jorge sugirió priorizar las preferencias de la familia, incluso si se trataba de platos sencillos como macarrones o tortilla. La conversación también reveló aspectos de sus hábitos alimenticios, con Berasategui mencionando su rutina de ejercicios matutinos por San Sebastián y su dieta cuidadosa para equilibrar las exigencias de su profesión. De Jorge, por otro lado, compartió detalles sorprendentes de su régimen diario, que incluye un desayuno ligero y comidas balanceadas, a menudo percibidas de forma inesperada por quienes lo conocen.
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