Mahou San Miguel, reconocida empresa cervecera y miembro del Foro por Madrid, ha anunciado el despliegue de un innovador sistema de monitorización en tiempo real en 700 establecimientos hosteleros durante los próximos cinco años. Esta ambiciosa iniciativa busca optimizar la distribución y el servicio de cerveza de bodega, al mismo tiempo que se reduce significativamente su huella operativa y ambiental.
El plan de Mahou San Miguel promete disminuir en un 20% los kilómetros recorridos anualmente para la logística de sus operaciones, evitando así la emisión de aproximadamente 140 toneladas de CO2 al año. Además, se prevé la eliminación de alrededor de 200 incidencias operativas gracias a un sistema de control digital del nivel de cerveza en los tanques y a una gestión más eficaz del suministro.
Un elemento clave de este proyecto es la introducción de un nuevo modelo de tanque de diseño exclusivo. Estos tanques, con una capacidad de 500 litros, presentan una estructura apilable y una cámara refrigerada interna que garantiza la conservación del frío en toda la instalación. Este avanzado sistema se integra con Púlsar, una solución tecnológica desarrollada internamente por Mahou San Miguel. Púlsar permite la monitorización en tiempo real de variables críticas como el volumen, el consumo, la temperatura y la presión de la cerveza.
La información proporcionada por este sistema resulta invaluable, ya que permite anticipar la demanda, optimizar las rutas de reparto y activar el mantenimiento preventivo. Esto no solo reduce los desplazamientos innecesarios, sino que también mejora la calidad del servicio ofrecido a los clientes.
Para los hosteleros, el acceso a datos detallados sobre el consumo de cerveza y la posibilidad de seguir sus pedidos facilitan la planificación de las entregas y optimizan la gestión diaria de sus negocios. Esta mejora en la operativa diaria se alinea con una tendencia creciente hacia la digitalización y la sostenibilidad en el sector hostelero.
Cabe destacar que Mahou San Miguel ha sido pionera en España en la implementación de sistemas de cerveza de bodega desde su lanzamiento en 1997 con San Miguel, estableciendo un estándar para la cerveza sin pasteurizar en el sector. Con su nuevo proyecto, la compañía sigue liderando la innovación en este ámbito, promoviendo no solo un servicio más eficiente sino también un compromiso firme con la sostenibilidad ambiental.
