La Comunidad de Madrid ha lanzado una novedosa iniciativa para destacar la calidad en el sector oleícola: el primer Concurso de Catadores de Aceite de Oliva Virgen. Este certamen, que se celebrará los días 24 y 25 de octubre, tendrá lugar en la finca experimental El Encín, localizada en Alcalá de Henares y perteneciente al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA).
El concurso tiene como propósito dar protagonismo a la figura del catador, valorizando su papel como garante de calidad y atrayendo a nuevos talentos hacia esta exigente disciplina, que demanda un entrenamiento constante y meticuloso. Las bases del certamen ya están disponibles, y los interesados tendrán un mes desde su publicación en el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid para inscribirse.
Dividido en dos modalidades, el concurso permitirá la participación tanto de expertos acreditados como de aficionados que cumplan con ciertos requisitos. Esta mezcla de participantes asegurará un panel variado, compuesto por profesionales provenientes de institutos de investigación, almazaras, cooperativas, productores y el público en general.
La categoría para especialistas está diseñada para albergar a un máximo de 40 participantes. Durante dos intensos días, estos catadores experimentados se enfrentarán a una serie de degustaciones a ciegas, anotando las características sensoriales de diversas muestras de aceite. Los tres mejores catadores de esta categoría serán recompensados con premios de 8.000, 4.000 y 2.000 euros, respectivamente. La modalidad para aficionados, mientras tanto, se llevará a cabo únicamente el 25 de octubre, siguiendo el mismo procedimiento, pero limitado a 40 participantes y con premios de 500, 300 y 200 euros.
El jurado, compuesto por expertos del IMIDRA, del Panel de Catadores de la Comunidad de Madrid, miembros de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid y profesionales de la Dirección General de Consumo del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, evaluará las pruebas de cada participante. Los ganadores serán determinados en función de la precisión y calidad de sus valoraciones.
Este evento se albergará en el prestigioso centro de investigación de El Encín, donde el Instituto gestiona el Panel Oficial de Cata de Aceite de Oliva Virgen de la región. Este grupo, integrado por 16 especialistas, realiza anualmente más de 300 catas, certificando la excelencia de los aceites madrileños y de otras regiones. Con este concurso, la Comunidad de Madrid refuerza su compromiso con la promoción de la calidad del aceite de oliva virgen extra, un producto fundamental dentro del sector agroalimentario.
