En una ceremonia presidida por el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, se reconoció el compromiso con la excelencia en el sector de la hostelería de la Comunidad de Madrid. El evento marcó un hito al celebrar la entrega de los prestigiosos galardones que premian la calidad y profesionalismo en la industria, un sector clave para la economía regional. Durante su intervención, de Paco Serrano destacó el respaldo del Ejecutivo autonómico a una hostelería de calidad, fundada en profesionales que fortalecen esta área crucial.
La selección de los distinguidos fue realizada por un comité de expertos de SGS, una certificadora independiente, que evaluó minuciosamente casi 300 establecimientos. Los criterios de evaluación incluyeron el conocimiento del producto, la excelencia en el servicio y la gestión eficiente de excedentes. En total, 26 locales fueron galardonados entre las categorías de restaurante, barra y cafetería. La mayoría de los premiados se encuentra en la capital, destacando también algunos de ciudades como Alcalá de Henares, Aranjuez y San Lorenzo de El Escorial.
Esta iniciativa se inscribe en un acuerdo entre el Gobierno regional y Hostelería Madrid, cuyo objetivo es la promoción, digitalización y mejora de la competitividad del sector entre 2025 y 2027, con un plan que contempla cincuenta acciones. El convenio forma parte de la Estrategia de Turismo regional 2023/2026, que busca prestigiar las profesiones turísticas reconociendo y valorizando a sus profesionales.
En la categoría de Barra, los premiados fueron El Talgo, La Catapa, Celso y Manolo, entre otros. En cuanto a las mejores cafeterías, Dosis Café y Hermanas Arce figuraron entre los seleccionados. Los restaurantes El Pedrusco de Aldeacorco y Sr ITO fueron reconocidos por su excelente propuesta gastronómica. Además, los premios LITO de honor de este año fueron concedidos a Horcher y al catering Isabel Maestre, por su extraordinario aporte al sector.
Este reconocimiento no solo destaca el esfuerzo y dedicación de los profesionales del sector, sino que también impulsa la imagen de la hostelería madrileña como un referente de calidad y excelencia a nivel nacional e internacional. La ceremonia deja de manifiesto que la Comunidad de Madrid continúa comprometida en consolidar y elevar los estándares de un sector vital para su economía.
