El 22 de noviembre, La Bisbal del Penedès se convertirá en el epicentro de la cultura del aceite de oliva con la celebración de la Jornada del Aceite. Organizado por el Ayuntamiento local en colaboración con Torclum, este evento forma parte de «Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025», reconocimiento internacional que celebra la calidad y diversidad de la gastronomía catalana.
La jornada comenzará a las 10:00 horas en la Finca Els Vinyets con una “Rostada entre olivos”, ofreciendo un desayuno popular con productos locales, pan con tomate y una cata de aceite nuevo para celebrar la tradición y convivencia de quienes trabajan la tierra.
A las 12:30 horas, una mesa redonda titulada «Territorio, Ciencia y Gastronomía con AOVE» reunirá a expertos en salud, producción y cocina, como Pere Sallent y el Dr. Eduard Escrich. La participación es gratuita, pero se recomienda reservar debido al aforo limitado.
El día culminará a las 18:30 horas con la Gran Fiesta del Aceite en la plaza Pau Casals, donde los asistentes podrán disfrutar de «showcookings» realizados por el colectivo Terra i Taula, catas de aceites y vinos, y música en vivo. Destacados chefs como Josep Pascual y Mary Herrera presentarán creaciones culinarias centradas en el aceite.
Este evento no solo busca entretener, sino también destacar el papel esencial del aceite de oliva virgen extra en nuestra identidad gastronómica y cultural, resaltando su conexión con la ciencia, tradición e innovación. La organización enfatiza que es una oportunidad para reconectar con la tierra y valorar el trabajo de los productores.
Se recomienda a los interesados adquirir las entradas con antelación a través del sitio web oficial del evento, y reservar para la mesa redonda debido al aforo limitado. La información práctica sobre la fecha, lugar y detalles de entradas está disponible para asegurar una participación organizada.
