La Asociación Interprofesional de Palmípedas Grasas de España (Interpalm) ha lanzado una ambiciosa campaña de promoción del Foie Gras español, un verdadero emblema del patrimonio culinario europeo. La iniciativa se desplegará en España, Francia y Bélgica durante los próximos tres años, con el objetivo de acercar este manjar a un público joven, comprendido entre los 18 y 35 años. El programa busca no solo promover las bondades del Foie Gras, sino también educar sobre su producción y transformación.
Esta campaña cuenta con un aliado estrella en la figura del chef jerezano Juanlu Fernández, galardonado con una estrella Michelin. Fernández ha sido designado como el embajador de la campaña, y su misión será atraer al público joven mediante creaciones culinarias innovadoras que pongan de relieve las cualidades distintivas del Foie Gras.
Como parte de las actividades de promoción, Interpalm organizó el pasado mayo un viaje de prensa a Navarra, una región reconocida por su tradición en la producción de Foie Gras. Periodistas e influencers tuvieron la oportunidad de visitar granjas de cría y cebo de patos en Lerín, así como una planta de transformación, permitiéndoles conocer de cerca cada etapa del proceso de producción de este exquisito producto.
La campaña también se hará presente en importantes eventos gastronómicos, como el Forum Gastronomic de Barcelona, que se celebra del 4 al 6 de noviembre. Además, se llevarán a cabo clases magistrales en destacadas instituciones culinarias, como el Basque Culinary Center de San Sebastián y la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.
Mirando hacia adelante, la campaña prevé la colaboración con otros chefs para fomentar la preparación de recetas con Foie Gras que resulten tanto accesibles como exquisitas. Aquellos interesados en seguir las novedades de esta campaña pueden hacerlo a través de redes sociales, en perfiles de Instagram, Facebook y X bajo el usuario «El Foie Gras», así como en la página web rutadelfoiegras.es.
