En un esfuerzo por revolucionar el campo de la nutrición personalizada, Herbalife ha anunciado un innovador proyecto de colaboración con prestigiadas instituciones europeas. En alianza con investigadores de la Wageningen University & Research (WUR) y la Eindhoven University of Technology (TU/e), la empresa líder en nutrición trabaja en el desarrollo de MetaboTwin, un gemelo digital dietético humano que emplea inteligencia artificial para anticipar las respuestas metabólicas del organismo a diferentes alimentos.
El ambicioso proyecto está programado para extenderse hasta el año 2029 y tiene como objetivo principal la personalización de la nutrición basada en las respuestas individuales del cuerpo. Inicialmente, se realizarán estudios con voluntarios para analizar cómo el organismo reacciona ante diferentes fuentes de proteínas en diversas composiciones alimenticias y momentos del día. Las nuevas percepciones obtenidas se integrarán con datos existentes, permitiendo así el continuo perfeccionamiento de MetaboTwin.
Como parte de su compromiso, Herbalife proveerá una serie de productos para los ensayos, incluyendo su reputado sustitutivo de comida Fórmula 1 Alimento Equilibrado y una bebida enriquecida con fibra. La compañía unirá fuerzas con importantes socios del consorcio, tales como Thai Union, Norilia, Ani.AI, Nuritas y Genos, quienes, junto a las universidades, contribuirán al éxito del proyecto.
Las respuestas metabólicas, cruciales para entender cómo el cuerpo maneja la alimentación, son el enfoque central de esta investigación. La liberación de insulina para equilibrar los niveles de azúcar en sangre es solo un ejemplo de estas reacciones fisiológicas. Con la implementación de MetaboTwin, se espera brindar recomendaciones dietéticas personalizadas para prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición, especialmente en el ámbito de afecciones cardiometabólicas como la diabetes. Además, el modelo tiene el potencial de ser una herramienta esencial para los fabricantes y minoristas del sector alimentario, motivando el desarrollo de productos proteicos más saludables y sostenibles, promoviendo así la salud pública y la sostenibilidad.
Andrea Bertocco, científico principal sénior de Herbalife, expresó su entusiasmo al referirse a esta colaboración, subrayando la importancia del conocimiento y la experiencia en salud y nutrición que aportan las instituciones académicas. Bertocco destacó que los resultados de estudios en escenarios reales no solo mejoran la comprensión de sus productos sino que también proporcionan información crítica sobre las respuestas metabólicas humanas. Esto convierte a MetaboTwin en una iniciativa estratégica clave, fortaleciendo la investigación y la innovación en un contexto donde la nutrición llega a ser cada vez más personalizada.
