En el marco de las celebraciones por el 70º aniversario del Hospital Universitario de La Princesa, la Comunidad de Madrid impulsa un certamen culinario que busca exaltar el trabajo de los equipos de cocina de sus hospitales públicos. La competencia, que culminará el próximo 17 de diciembre, reunirá a los cuatro mejores equipos en una vibrante final donde tendrán dos horas para preparar sus platos en directo.
Durante este evento, los cocineros finalistas no solo desplegarán sus habilidades culinarias, sino que también podrán explicar al jurado su proceso de elaboración y selección de ingredientes. Ese mismo día se revelará al ganador del Estrellita Princesa, quien tendrá la oportunidad de presentar su creación antes de recibir el prestigioso galardón.
Esta iniciativa no solo destaca la importancia de una adecuada alimentación durante los ingresos hospitalarios, sino que también reconoce el esfuerzo diario de los servicios de restauración de los hospitales madrileños. En estas fechas especiales, los comedores hospitalarios ofrecen menús navideños adaptados, siempre respetando las recomendaciones médicas y dietéticas necesarias para cada paciente.
Entre los reconocidos por su excelencia culinaria se encuentran instituciones como el Hospital Universitario La Princesa y La Paz, que han obtenido galardones en ediciones pasadas. La historia del concurso incluye el emotivo momento en 2020 cuando, debido a la pandemia de COVID-19, el premio fue compartido por cinco finalistas al no poder celebrarse la final.
Con el Estrellita Princesa, la Comunidad de Madrid continúa promoviendo una cultura de salud y bienestar, reafirmando el valor de una alimentación equilibrada y el papel fundamental de la cocina hospitalaria en el proceso de recuperación de los pacientes.
