En un esfuerzo por impulsar al sector de la hostelería y adaptarse a las tendencias del turismo internacional, la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha anunciado que el Gobierno regional se encuentra en plenas conversaciones con representantes de este sector. La intención es ampliar los horarios de servicio en los establecimientos hosteleros, ajustándolos a las costumbres de los turistas extranjeros que visitan la región.
El anuncio tuvo lugar durante el acto de presentación de las actividades conmemorativas de la reciente designación de Madrid como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024/2025, un prestigioso título otorgado por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (CENG). Este reconocimiento no solo resalta la rica oferta culinaria de la ciudad, sino que también subraya su capacidad para atraer a visitantes de todas partes del mundo.
«Queremos que Madrid sea un destino que se adapte cada vez más a las necesidades y expectativas de los turistas internacionales. La ampliación de los horarios de los establecimientos hosteleros es un paso fundamental en esta dirección», afirmó Díaz Ayuso. La presidenta también subrayó la relevancia de esta medida para fortalecer la economía local y brindar apoyo al sector hostelero, uno de los más golpeados por la pandemia.
Las conversaciones actuales entre el Gobierno regional y el sector de la hostelería se centran en encontrar un equilibrio que permita ofrecer un servicio de calidad a los turistas sin perjudicar las condiciones laborales de los empleados del sector. La medida apunta a maximizar el potencial del turismo en Madrid, al ofrecer una experiencia gastronómica que se ajuste a los variados husos horarios y hábitos alimenticios de los visitantes.
La iniciativa se enmarca dentro de un amplio programa de actividades y eventos que acompañarán la designación de Madrid como Capital Europea de la Cultura Gastronómica, la cual se espera atraiga a millones de turistas y coloque a la ciudad en el centro del mapa gastronómico mundial.
El reconocimiento por parte de la CENG supone una excelente oportunidad para Madrid de seguir consolidándose como un referente en la alta gastronomía, integrando tradición y vanguardia en sus propuestas culinarias. En este contexto, la flexibilización de los horarios de servicio se presenta como una medida clave para mejorar la experiencia del turista y potenciar aún más el atractivo de la ciudad.
