En el vibrante mundo del café de especialidad, una nueva iniciativa promete transformar la experiencia cafetera en España. Desde el 14 al 29 de abril, Coffee Master España se llevará a cabo, reuniendo a entusiastas del café, conocedores, y a la comunidad general en una celebración que une cultura, gastronomía e innovación, centrada en el inconfundible sabor del café colombiano. Las ciudades de Madrid y Zaragoza serán los epicentros de esta primera edición, poniendo en escena una ruta de cafés de autor que utilizarán exclusivamente el grano colombiano como protagonista.
Durante el evento, las mejores cafeterías de ambas ciudades presentarán bebidas únicas, con el público y un jurado profesional evaluando la creatividad y calidad de las propuestas. Se espera que el evento refuerce la posición de España como un lugar de referencia en el consumo de café de especialidad en Europa, un sector que ha crecido significativamente con más de 2.000 establecimientos dedicados. Aunque este tipo de café aún representa una minoría en términos de volumen, sus ingresos reflejan su alto valor añadido, y se prevé un crecimiento constante del 10% anual hasta 2025, impulsado por una creciente demanda de cafés de calidad trazable y criterios éticos.
Coffee Master España cuenta con el respaldo de ProColombia y la Embajada de Colombia en España, como parte de su estrategia de promoción cultural. El embajador Eduardo Ávila Navarrete resaltó el café como un símbolo identitario de Colombia. El evento también recibe el apoyo de «Aragón, Sabor de verdad», reflejando su importancia regional.
Entre las actividades programadas, destaca una degustación de café y cacao dirigida a expertos del sector, así como el foro «Café de Especialidad de Colombia en España» que discutirá aspectos de sostenibilidad y la conexión con el origen. Además, el conversatorio y cata en Casa de América ofrecerán un espacio de reflexión sobre el rol del café y el cacao en la transformación social.
La apertura oficial del evento tendrá lugar en la Embajada de Colombia con una cena exclusiva del chef Edwin Rodríguez, mientras que la clausura se realizará en Zaragoza con la chef Luciana Calle, quien presentará su visión del «Reloj del café colombiano». El evento no solo celebra la cultura cafetera, sino que premiará la excelencia. La mejor bebida de autor, seleccionada por el jurado, ganará una destacada máquina profesional, mientras que otra creación elegida por el público será recompensada con un viaje a Colombia, cortesía de Avianca.
Destacados expertos del sector, liderados por Marisa Baqué, evaluarán las creaciones. Para Alba Lucía Reyes, coordinadora del evento, esta primera edición es solo el comienzo, con la visión de expandir la ruta del café a otras ciudades, afianzando España como líder en el café de especialidad. Coffee Master España no solo es una celebración del café, sino un puente entre productor y consumidor, tradición e innovación.
