Andalucía consolida su liderazgo en producción ecológica con más de 1,5 millones de hectáreas destinadas a cultivos sostenibles, lo que representa un aumento del 88% en la última década. Almería, Cádiz y Córdoba lideran en superficie dedicada. Los pastos, olivar y frutos secos son los principales aprovechamientos de estas tierras. La región también destaca en cultivos hortícolas bajo plástico, con casi 6.000 hectáreas en 2023, y en agroindustria ecológica, con un crecimiento del 15% en instalaciones operativas. La ganadería ecológica también muestra un repunte, con cerca de 765.000 cabezas de ganado y colmenas. Andalucía cuenta ahora con 23.500 operadores ecológicos, consolidando su posición como referente en el sector.
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