Viena Capellanes ha registrado un aumento del 20 % en la demanda de platos preparados durante este verano, según los datos de la propia cadena de panaderías y pastelerías. Ensaladas, gazpacho, salmorejo, sándwiches, empanadas y hojaldres encabezan las opciones más pedidas, tanto para comer en casa como para llevarlas a la playa o a una excursión.
Antonio Lence, director general de la compañía, explica que los clientes buscan comer bien sin renunciar a su tiempo libre. «Los clientes buscan opciones que les permitan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor ni al disfrute de su tiempo libre», señala.
Detrás de este aumento hay varias razones: evitar encender la cocina en las horas de más calor, ganar tiempo para el ocio y facilitar reuniones sociales improvisadas con comida ya lista para servir. La frescura y la facilidad para transportarlas son las cualidades que más valoran los clientes en estos meses.
Para responder a esta demanda, Viena Capellanes ha ampliado su catálogo de platos preparados, manteniendo recetas tradicionales elaboradas con ingredientes frescos. La idea, según la empresa, es que se pueda comer bien tanto en casa como en cualquier destino de vacaciones sin complicarse en la cocina, algo que enlaza con otras estrategias para sobrellevar mejor el calor del verano y con los hábitos que recomiendan los expertos para esta época del año.
Un 20 % respecto a temporadas anteriores, según los datos de Viena Capellanes.
Ensaladas, gazpacho, salmorejo, sándwiches, empanadas y hojaldres.
Por el calor en la cocina, la falta de tiempo y la comodidad de tener comida lista para llevar a la playa o a reuniones improvisadas.
Una cadena de panaderías y pastelerías española que también elabora platos preparados con recetas tradicionales.
