La cadena madrileña de restauración Viena Capellanes ha presentado su nuevo menú navideño bajo el lema «Cocinamos tu Navidad», un catálogo que busca facilitar las celebraciones de fin de año con una oferta que combina tradición e innovación. Este año, la empresa ha enfatizado su compromiso por adaptar sus propuestas a los diversos estilos y presupuestos de sus clientes.
La nueva carta navideña de Viena Capellanes está diseñada para cubrir todos los aspectos de la cena, desde los entrantes hasta los postres, permitiendo a los anfitriones personalizar las opciones de acuerdo con sus necesidades específicas. Esta flexibilidad logra que la preparación de la cena sea una experiencia tanto sencilla como creativa, sin perder la calidad y la atención al detalle que caracteriza a la marca.
Entre las diversas opciones, se destaca el menú «Menos de 25 €», que ofrece una experiencia gastronómica de calidad accesible al bolsillo. Este menú incluye entrantes como los creativos vasitos de Navidad, disponibles en versiones de crema de boletus con foie y trufa, o crema de carabinero con vieira y gambón. Como plato principal, los comensales pueden elegir entre pularda rellena o salmón hojaldrado, finalizando con tradicionales troncos de Navidad en diversas presentaciones.
Para aquellos que buscan una opción intermedia, el menú «Menos de 40 €» es ideal para cenas familiares o encuentros con amigos, combinando tradición y creatividad. Entre los entrantes, el salmón es protagonista, con opciones como el mini tronco de salmón o la ensalada milhojas de salmón. Los platos principales ofrecen alternativas como el solomillo Wellington o el lomo de rodaballo asado, y para el postre, una mousse tropical de maracuyá.
Por último, aquellos en búsqueda de una experiencia más exclusiva podrán optar por el menú «Más de 40 €», que incluye platos de alto nivel como el Rouge Canard Crujiente, bogavante Thermidor y carré de cordero confitado, culminando con una decorativa tarta Sacher elaborada especialmente para la ocasión.
Complementando estas opciones, la cadena ofrece la posibilidad de añadir entrantes adicionales y una selección de dulces navideños tradicionales, tales como polvorones y turrones. Los menús están diseñados para ser fácilmente preparados en casa, acompañados de instrucciones precisas que garantizan una presentación impecable.
Los clientes pueden realizar sus pedidos hasta 48 horas antes en cualquiera de las 26 tiendas ubicadas en Madrid, a través de la tienda online o por teléfono. Las fechas límite para realizar pedidos para Nochebuena y Nochevieja están fijadas para el 22 y el 29 de diciembre, respectivamente. Con más de 150 años de historia, Viena Capellanes se reinventa cada Navidad, ofreciendo propuestas que complacen los paladares modernos mientras preserva su esencia artesanal.
