En el vibrante panorama gastronómico de España, la cadena de restauración Tort ha emergido como un ejemplo de innovación y reinvención al introducir un giro inesperado al clásico plato nacional: la tortilla de patatas. Esta franquicia, que nació hace apenas un año y medio en Barcelona, ha capturado la atención del público con su audaz creación, la «tortiburger». Este plato reimagina la tradicional tortilla al incorporarla entre pan brioche, un movimiento que no solo ha conquistado paladares, sino que ha generado un frenesí entre los inversores por su potencial expansión.
El ascenso de Tort ha sido meteórico. A través de una estrategia diligente en redes sociales, particularmente en Instagram y TikTok, la marca ha logrado viralizar sus innovaciones culinarias, ampliando su base de seguidores y atrayendo a un público diverso. La popularidad de sus publicaciones ha hecho que la marca se convierta en un fenómeno mediático, lo cual ha resultado en la concreción de acuerdos para la apertura de nuevos locales en Barcelona, y un lanzamiento anticipado en Madrid.
El acuerdo estratégico de Tort con Tormo Franquicias es un pilar fundamental en su plan de expansión, el cual contempla la apertura de más de 60 unidades en los próximos cinco años. Esta alianza refleja una tendencia creciente en el sector de la restauración rápida, uniendo tradición con modernidad a través de campañas digitales eficaces. La filosofía de Tort no solo recae en su oferta culinaria, sino también en un modelo de negocio accesible y rentable. Esta estrategia se materializa en locales de formato reducido, necesarios de baja inversión y con operativas simplificadas, lo que los hace atractivos para emprendedores e inversores que buscan posicionarse en el mercado.
A pesar del corto tiempo desde su fundación, Tort ha vendido más de 20,000 tortillas, manifestando la aceptación y entusiasmo del público por su propuesta. Además de la innovadora «tortiburger», los clientes pueden saborear diferentes variedades de tortilla de patatas, con complementos como boniato fries o aros de cebolla, disponibles tanto en sus locales físicos como a través de servicios de delivery y take away.
La ambición de Tort es manifiesta: convertirse en un referente dentro del ámbito gastronómico español. Sus planes de expansión, junto con un enfoque en la creatividad y la tradición, perfilan a la franquicia como una prometedora estrella en la escena culinaria. Con las próximas aperturas en las principales ciudades del país, Tort se prepara para continuar su conquista del paladar de nuevos comensales, consolidándose como un nombre imprescindible en la restauración moderna de España.
