SAONA, la reconocida cadena de restaurantes dedicada a la cocina mediterránea, ha anunciado un ambicioso plan de expansión para concluir el 2025 con más de 75 unidades operativas. La iniciativa se enmarca dentro de un sólido modelo de franquicias que promete un acompañamiento integral y operaciones estandarizadas, características que han contado con el respaldo de sus franquiciados.
Gonzalo Calvo, CEO y fundador del Grupo SAONA, ha destacado el sorprendente éxito obtenido desde la creación de la compañía hace 12 años. Actualmente, con 70 restaurantes en funcionamiento —58 propios y 12 en régimen de franquicia—, SAONA se ha consolidado como una marca muy reconocida en España. Calvo resalta la importancia de la gastronomía mediterránea, mundialmente apreciada y conocida por ser una de las más saludables, como el pilar central de su propuesta.
Los franquiciados Antonio Romero Fernández y Manuel Juesas han compartido sus experiencias positivas, destacando que SAONA ha sabido llenar un vacío en el mercado al ofrecer una opción fresca y atractiva para todo tipo de público. Ambos enfatizan que la dirección y el soporte del equipo de SAONA son factores clave de su éxito continuado.
Además, la empresa prepara su incursión en el mercado internacional, con planes de debutar en un país europeo estratégico que abrirá las puertas para una expansión más allá de España. Esta internacionalización es una parte esencial de su visión a largo plazo, apoyada por su asociación con el fondo de inversión Miura Partners desde 2019.
Fundada en Valencia en 2013, SAONA ha logrado crecer de forma constante gracias a su ambiente acogedor y su diseño cuidado, conectando con un público diverso y fiel. La estrategia de SAONA no solo se basa en un modelo de negocio sólido y sostenible, sino también en su capacidad para adaptarse a las cambiantes necesidades del mercado de restauración.
El entusiasmo por la marca queda de manifiesto en un reciente video de testimonios, donde franquiciados y colaboradores destacan la fortaleza del concepto SAONA y el apoyo continuo que reciben. Con una atención integral y un enfoque en la calidad operacional, SAONA está bien posicionada para seguir expandiéndose y fortaleciendo su presencia en la escena gastronómica internacional.
