Alcalá de Henares es una fusión vibrante de historia y modernidad, algo que se refleja tanto en su arquitectura como en su oferta cultural y gastronómica. Esta ciudad, Patrimonio de la Humanidad y conocida por ser la cuna de Miguel de Cervantes, atrae a miles de turistas cada año, quienes además de explorar sus ruinas romanas y su prestigiosa universidad, se dejan cautivar por su sorprendente propuesta culinaria. Con una gama que abarca desde tradicionales mesones madrileños y castellanomanchegos hasta vanguardistas espacios que combinan lo internacional con lo mediterráneo, Alcalá de Henares se ha consolidado como un importante destino gastronómico dentro de la Comunidad de Madrid.
El sello de calidad «Alcalá Gastronómica» refuerza esta reputación, siendo un referente desde 1986 en la promoción de la cocina tanto tradicional como innovadora. Con una agenda que incluye eventos como las Jornadas Gastronómicas Cervantinas y premios de restauración, esta entidad apoya a una treintena de restaurantes en la ciudad. Entre ellos destacan lugares icónicos como La Hostería del Estudiante, conocida por sus recetas cervantinas; Ki-Jote, una fusión culinaria entre Oriente y Occidente; y el moderno Eximio, conocido por su audaz propuesta gourmet. Además, no faltan las rutas de tapeo en la emblemática Calle Mayor, donde la tradición de la tapa alcanza su máxima expresión, ofreciendo a los visitantes platillos emblemáticos que integran lo mejor de las raíces locales con toques contemporáneos.
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