Madrid ha estrenado un nuevo mapa cultural ilustrado que pone el foco en la vibrante escena coctelera de la ciudad. Esta guía, apoyada por el Foro por Madrid, destaca 20 establecimientos que, entre tradición y modernidad, han posicionado a la capital como un referente en la coctelería. El itinerario es parte de una colección promovida por el Área de Cultura, Turismo y Deporte, diseñada para ofrecer un recorrido visual y atractivo por los paisajes culturales de Madrid.
Encabezando el proyecto está el barman Diego Cabrera, quien seleccionó meticulosamente los locales incluidos. Los textos que acompañan cada parada son obra del periodista gastronómico Miguel Ángel Palomo, mientras que las ilustraciones cuentan con la firma de Jorge Arranz.
La ruta inicia en Lavapiés, en el acogedor Savas, gestionado por una pareja de Lituania. Desde allí, se traslada al Devil’s Cut en Antón Martín, donde el japonés Shingo Gokan impresiona con su técnica. Salmon Guru, del propio Cabrera, figura como la tercera parada, destacándose por su innovación.
La siguiente parada es Viva Madrid, un clásico renovado, seguido de Mauz Madrid, una opción que mezcla el lujo con lo inesperado. Los clásicos Del Diego y Bar Cock en la calle de la Reina llevan al visitante a una época diferente con sus atmósferas únicas.
En Malasaña, Dry Bar y Holy Drop destacan por su enfoque en clásicos modernos y una especial devoción al whisky. En Chueca y Chamberí, locales como Momus y The Dash añaden creatividad y distinción al mapa. Cada establecimiento ofrece una experiencia única, desde los cócteles de influencias americanas en Harvey’s The Invisible Bar hasta la mezcla de pub y bar en Harrison 1933.
La emblemática Gran Vía no queda fuera de la ruta, con paradas en Angelita y el icónico Museo Chicote, famoso por su historia y visitantes de renombre como Ava Gardner. El recorrido continúa hacia el cabaré moderno de Lovo Cocktail Bar y la estética indie de La Analógica, terminando en Santos y Desamparados, un espacio con fuerte carácter.
Estos mapas culturales permiten explorar Madrid de una manera única, ofreciendo rutas centradas en temáticas específicas. Disponible en formato digital y físico, esta guía gratuita se puede conseguir en el portal turístico de Madrid y en varios puntos de información. Los mapas no solo enriquecen la experiencia turística, sino que también invitan a redescubrir la ciudad a través de sus sabores y tradiciones líquidas.
