En un mercado saturado de dietas rápidas y promesas fallidas, la nutricionista Laura Pérez Naharro ha introducido un enfoque innovador con su obra «El Método de los 3 platos», publicada por la editorial RBA. Este libro se aleja de las tendencias habituales de las dietas restrictivas, proponiendo una filosofía que prioriza la educación nutricional y el equilibrio a largo plazo.
Laura Pérez Naharro, con años de experiencia en consulta, critica las dietas convencionales que, en su opinión, fomentan una relación negativa con la comida. Según la autora, el ciclo interminable de probar dietas nos lleva a acumular mitos y desinformación. Su método se adapta a la vida del individuo, en lugar de forzar cambios drásticos y poco sostenibles.
El «Método de los 3 platos» se centra en la creación de hábitos alimentarios saludables, alejándose del temido efecto rebote. La simplicidad es su carta de presentación: cada comida se estructura con tres platos que contienen proporciones equilibradas de verduras, proteínas, carbohidratos y grasas. Este enfoque promueve que las personas tomen decisiones alimentarias de manera autónoma, descartando la necesidad de contar calorías o seguir listas de alimentos prohibidos.
El método es flexible y permite adaptarse a variables diarias como la disponibilidad de ingredientes o las preferencias personales, asegurando que las personas puedan disfrutar de sus comidas sin culpa. En lugar de los tradicionales menús semanales, que a menudo resultan frustrantes, la autora aboga por una educación nutricional que permita tomar decisiones informadas y conscientes.
En su libro, Pérez Naharro también explora la complejidad de los hábitos alimentarios, considerando influencias genéticas, sociales, emocionales y de estrés. Con un enfoque en la educación, «El Método de los 3 platos» se aparta de las fórmulas simplistas como «comer menos y moverse más», ofreciendo una visión más realista y comprensiva de la salud.
Destacando la importancia de la educación nutricional desde una edad temprana, Laura Pérez Naharro propone integrarla en el sistema educativo para promover una salud preventiva. Con una sólida presencia en plataformas digitales y su colaboración con la revista Saber Vivir, Laura se ha convertido en una voz destacada en el ámbito de la nutrición. Los interesados en conocer más sobre su enfoque y consejos pueden seguir su trayectoria en sus perfiles online y redes sociales, donde comparte sus conocimientos con un público cada vez más ávido de información basada en evidencias.
