Un reciente informe elaborado por la consultora internacional Systemiq, en colaboración con el think tank The Good Food Institute Europe, destaca el potencial transformador de las proteínas alternativas para revitalizar la economía española y europea. Según el estudio titulado «Aprovechar la Oportunidad Económica de las Proteínas Alternativas en Europa», España se encuentra en una posición privilegiada para emerger como líder en este sector en ascenso, beneficiándose de su robusta industria agroalimentaria, un pujante ecosistema biotecnológico y capacidades industriales avanzadas.
El análisis sugiere que, con el respaldo de políticas adecuadas, las proteínas alternativas podrían inyectar hasta 10.000 millones de euros anuales en la economía española para el año 2040. Además, se proyecta la creación de aproximadamente 34.000 empleos de alta calidad en áreas clave como la investigación y el desarrollo, biotecnología, ingeniería y logística. Este impulso no se limitaría a la industria alimentaria; también afectaría a sectores vinculados a la producción de equipamiento especializado y servicios técnicos.
La relevancia económica de las proteínas alternativas se manifiesta en el potencial del mercado nacional, que podría alcanzar los 6.700 millones de euros, superando incluso al actual mercado del café en España. Considerando toda la cadena de valor, el impacto total en la economía podría ascender a 9.000 millones de euros, con exportaciones potenciales de hasta 3.000 millones de euros en productos e ingredientes. Esto consolidaría a España como un centro manufacturero esencial en el sur de Europa.
Rupert Simons, socio de Systemiq, subraya que gracias a sus capacidades agrícolas y base industrial sólida, España está en una posición ventajosa para desarrollar un sector robusto de proteínas alternativas. El informe enfatiza la necesidad de realizar inversiones a largo plazo en investigación, infraestructuras y políticas de apoyo para maximizar esta oportunidad económica.
El florecimiento de este sector no solo promete un impulso económico, sino que también ofrece nuevas oportunidades para los agricultores. La creciente demanda de productos de origen vegetal y procesos de fermentación podría diversificar la producción agrícola, promoviendo un mercado más sostenible y rentable. Estos cambios no solo aliviarían la presión sobre los recursos naturales, en un contexto de desafíos climáticos crecientes, sino que también fortalecerían una industria agrícola más autosuficiente.
Finalmente, el análisis recomienda aumentar las inversiones públicas en investigación y desarrollo, adaptar las infraestructuras industriales a nuevas tecnologías y apoyar a los agricultores en su transición hacia cultivos de mayor valor añadido. Carlos Campillos Martínez, Senior Regional Manager de GFI Europe para España y Portugal, destaca que España tiene una oportunidad única para conectar la innovación, la agricultura y la industria, posicionándose como referente en el ámbito de las proteínas alternativas en el sur de Europa.
