Málaga se convirtió en el epicentro de la alta gastronomía el pasado 25 de noviembre, al acoger una emotiva gala de entrega de Estrellas Michelin, conducida por el presentador Jesús Vázquez. Este evento, que tuvo lugar en el espacio de artes escénicas Sohrlin Andalucía, reunió a destacados chefs y representantes de la cocina nacional, marcando así un hito en la que se designaron los nuevos galardonados que brillarán en la guía de 2026. Este año, cinco restaurantes han sido premiados con la codiciada distinción de dos Estrellas Michelin, un reconocimiento que celebra la creatividad y el talento de los chefs, quienes logran ofrecer experiencias gastronómicas memorables.
Entre los nuevos galardonados se encuentran locales como Aleia, en Barcelona, donde Paulo Airaudo y Rafa de Bedolla presentan un menú degustación centrado en productos de temporada. También destaca La Boscana, que a cargo de Joel Castañeda ofrece una propuesta íntima con solo ocho mesas y un menú que cambia con las estaciones. Otros reconocidos son Mont Bar, que mezcla snacks internacionales con técnica culinaria, Ramón Freixa Atelier, que ofrece una experiencia cercana y personalizada en Madrid, y Enigma, el único restaurante de Albert Adrià en España, que se enfoca en la calidad del producto de temporada. Estas propuestas ponen de manifiesto la empuje y diversidad de la gastronomía española, atrayendo la atención de amantes de la cocina de todo el mundo.
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