La nutricionista Itziar Gómez Fidalgo da un paso extraordinario en su carrera al publicar su primer libro titulado «La cultura de la báscula: Por qué no todo el mundo debe ni puede adelgazar». La obra no sólo pone en entredicho los cánones de belleza actuales sino que también se convierte en una guía holística para comprender la verdadera esencia de la salud.
Gómez Fidalgo, experta en trastornos alimentarios y crononutrición, desmantela en su libro los prejuicios sobre el peso corporal, ofreciendo herramientas prácticas para que las personas transformen su relación con el cuerpo y la alimentación. Su enfoque invita al lector a cuestionar las imposiciones sociales sobre la percepción del peso y a evaluar los numerosos factores que contribuyen a la salud integral. Mimando al lector como en el juego de la oca, la autora va desvelando una serie de retos comunes vinculados al adelgazamiento, proporcionando una narrativa enriquecida con datos científicos, historias de vida reales y su vasta experiencia profesional.
Dentro de sus páginas, Gómez Fidalgo desafía conceptos preconcebidos como el índice de masa corporal (IMC) y defiende con vehemencia la aceptación de la diversidad corporal. Temáticas como la insatisfacción corporal, la influencia de los estándares de belleza en la salud mental y física, y el estigma asociado al peso son analizadas en profundidad. Además, ofrece un foco especial a aspectos como la menopausia, el embarazo y las patologías hormonales, promoviendo una mayor divulgación y comprensión.
El estilo narrativo de Gómez Fidalgo, cercano y profesional, transforma conceptos especializados en contenidos accesibles y comprensibles. El libro, además, se adereza con las ilustraciones de Clarilou, que aportan una calidez visual complementaria al texto.
En palabras de la autora: «Quise escribir La cultura de la báscula para ofrecer una perspectiva honesta sobre el peso, la salud y los factores que inciden en nuestra relación con el cuerpo. Comprender el impacto de los ideales y las expectativas corporales puede llevarnos a vivir mejor y más libres». Con el optimismo de que cada vez más información valiosa está disponible para todos, la nutricionista subraya la importancia de ser amables y pacientes con uno mismo a lo largo de cada etapa de la vida.
Conclusivamente, «La cultura de la báscula» es un recurso esencial para quienes enfrentan las presiones de los estándares de belleza o han batallado con dietas restrictivas, proporcionando una visión más integral de la salud. Asimismo, es una herramienta significativa para quienes se desempeñan en el ámbito de la nutrición y la salud, permitiéndoles comprender mejor los desafíos emocionales y sociales de sus pacientes. El libro, ya disponible en librerías y plataformas digitales, invita a todos a cultivar una relación más equilibrada y saludable con su propio cuerpo.
