Este lunes se lanzó la campaña «Cataluña, la mejor cocina del mundo» en el Palau de la Música Catalana, con la participación de un centenar de destacados chefs y cerca de 500 asistentes. La iniciativa, impulsada por la Generalitat y la Agencia Catalana de Turismo, busca posicionar la gastronomía catalana como un referente cultural global, en el marco del reconocimiento de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía en 2025. La campaña no solo busca destacar la alta cocina, sino también el trabajo de productores, restauradores y el sector turístico. Este esfuerzo se complementa con un acuerdo con el Institut Català de la Cuina para gestionar la marca Cuina Catalana durante los próximos cinco años.
El evento contó con la presencia de reconocidos cocineros como Ferran Adrià, Joan Roca, y Carme Ruscalleda, quienes destacaron la excelencia y tradición de la cocina catalana. Joan Roca subrayó el talento emergente que está renovando una herencia culinaria de 700 años, mientras que Adrià destacó el liderazgo mundial alcanzado en las últimas décadas. Representantes de sectores clave, como el agrícola y vinícola, también estuvieron presentes, resaltando la importancia de su labor en la esencia de esta gastronomía. El presidente de la Generalitat, Salvador Illa, enfatizó la relevancia económica, cultural y social de la gastronomía catalana, y se anunció que la campaña buscará expandir su impacto en mercados clave como Francia, Alemania, Reino Unido y Estados Unidos.
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