En la búsqueda de refrescarse durante el verano, el Comidista ofrece una opción perfecta que combina la frescura natural de las frutas con el granizado de cava. Esta propuesta es una versión innovadora de la clásica macedonia de frutas, condimentada con un toque de alcohol para aquellos que buscan una experiencia más sofisticada. La base del postre está compuesta por sandía, melón cantalupo y melón galia, complementada con uvas sin pepitas y adornada con menta o hierbabuena. La inclusión del granizado de cava aporta no solo frescura, sino también una textura única que eleva el perfil de sabores del postre.
La preparación del granizado requiere algo de planificación, pues el cava necesita congelarse al menos unas horas antes, preferiblemente durante la noche. El almíbar, hecho con azúcar y agua, es el componente central para crear la consistencia perfecta del granizado. Para aquellos que prefieren evitar el alcohol, se sugiere sustituir el cava por mosto de uva, ajustando el azúcar en consecuencia. Este postre resulta ideal para cerrar una comida de manera ligera y sin remordimientos, con la ventaja de poder adaptar sus ingredientes según el gusto personal.
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