Para lograr un objetivo de adelgazamiento, el déficit calórico es fundamental, lo que implica consumir menos calorías de las que se queman diariamente. Sin embargo, algunas personas encuentran que esta medida no siempre conduce a la pérdida de peso esperada. La nutricionista británica Sophie Trotman, en declaraciones al periódico Daily Mail, explica que este fenómeno puede estar relacionado con la cantidad de masa muscular en el cuerpo. Los músculos, a diferencia de la grasa, queman más calorías incluso en estado de reposo. Por lo tanto, una baja masa muscular puede hacer que perder peso sea una tarea ardua.
Además, Trotman señala que llevar una dieta baja en calorías puede ralentizar el metabolismo, debido a que el cuerpo se adapta para conservar energía, lo que ralentiza o detiene la pérdida de peso. Para contrarrestar esto, recomienda incorporar ejercicios de levantamiento de pesas semanalmente, lo cual ayuda a desarrollar masa muscular magra y aumenta el metabolismo basal. Asimismo, advierte sobre las calorías ocultas que suelen encontrarse en aderezos y condimentos, sugiriendo el uso de un diario de alimentos o aplicaciones que registren la ingesta completa de calorías para evitar que pasen desapercibidas.
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