El próximo 5 de junio, coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente, se pone de relieve la labor de empresas comprometidas con la sostenibilidad, destacando entre ellas Paccari, una prestigiosa marca ecuatoriana de chocolates ecológicos y biodinámicos, fundada en 2002. Desde su concepción, Paccari ha implementado diversas iniciativas para promover la conservación del medio ambiente, comenzando con la producción responsable del cacao.
El cultivo del cacao en Paccari es clave para restaurar y fortalecer los ecosistemas forestales, llevándose a cabo bajo la sombra de árboles nativos, lo que preserva el ecosistema natural y evita la deforestación. La empresa se abstiene del uso de agroquímicos, optando por abonos naturales que mejoran la salud y fertilidad del suelo. Por ser un cultivo arbóreo, el cacao también contribuye a mitigar los efectos del cambio climático mediante la absorción de dióxido de carbono.
Paccari no solo se centra en la protección ambiental, sino que promueve la equidad de género y garantiza condiciones laborales dignas. Su modelo de Comercio Directo apoya la economía local y se entrelaza con sus esfuerzos de conservación forestal.
La empresa ha recibido numerosos reconocimientos por su compromiso ambiental. Cuenta con certificaciones orgánicas y de Comercio Justo, y ha logrado la Neutralidad de Carbono. En 2017, Paccari fue reconocida como empresa BCorp, subrayando su impacto positivo en el medioambiente y en la sociedad.
Para reducir emisiones, Paccari ha eliminado el uso de leche de vaca en sus chocolates, dado su significativo impacto en la generación de gases de efecto invernadero. Asimismo, el 75% de la energía utilizada en sus oficinas y planta proviene de fuentes solares, aprovechando la abundante radiación solar en Ecuador, una fuente limpia que no produce emisiones contaminantes.
A través de estas acciones, Paccari reafirma su compromiso con el medioambiente, implementando prácticas sostenibles que no solo elevan la calidad de sus productos, sino que también contribuyen a un futuro más sostenible para el planeta.
