La consejera de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, Rocío Albert, ha destacado la importancia de la tradición y la adaptación en el sector artesanal durante su visita al obrador central de Pastelerías Manacor en Móstoles. La visita subraya el valor de un negocio que no solo se ha mantenido fiel a sus raíces artesanas, sino que también ha sabido evolucionar con los tiempos para continuar su crecimiento y generación de empleo.
Albert ha puesto énfasis en el reconocimiento que Pastelerías Manacor ha obtenido, al formar parte del exclusivo grupo de establecimientos galardonados con el Sello Artesano de Calidad de Pastelería. Este distintivo, promovido por la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería de Madrid, con la colaboración del gobierno autonómico, resalta el compromiso de estas empresas con la excelencia artesanal y la innovación.
Desde 2016, la Comunidad de Madrid ha proporcionado un sólido respaldo a pequeñas y medianas empresas, consolidando su desarrollo mediante el financiamiento de proyectos destinados a la modernización de infraestructuras, la adopción de nuevas tecnologías y la optimización de sus procesos comerciales. En dicho periodo, más de 1.381 negocios se han beneficiado de estas iniciativas, con una inversión superior a los 20 millones de euros.
Manacor, un negocio familiar que actualmente se encuentra en un relevante proceso de relevo generacional, ha sido uno de los beneficiarios de este programa de ayudas. En 2023 y 2025, recibió subvenciones que superaron los 16,000 euros. Tales fondos han permitido la ejecución de reformas en su obrador, cuya modernización ha incluido la instalación de avanzados sistemas de climatización, ventilación industrial, cámaras frigoríficas eficientes y un horno de aceite térmico de alto rendimiento. Asimismo, se han implementado soluciones digitales para mejorar la gestión de inventarios y la oferta en línea.
Reconociendo la contribución histórica de los comercios longevos, la Comunidad de Madrid ha instaurado un sistema de bonificaciones fiscales que se traduce en una reducción del 95% en el Impuesto de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados para ciertos trámites. Esta medida, efectiva desde el 1 de enero, busca asegurar la continuidad de estos establecimientos y facilitar sus procesos de sucesión.
El futuro del comercio de proximidad en Madrid será otro de los focos de atención del gobierno regional con el lanzamiento del Plan de Revitalización del Pequeño Comercio 2024/27. Este programa cuenta con un presupuesto de 20 millones de euros destinados a potenciar la competitividad del sector mediante la renovación de los locales, la inclusión de tecnologías de vanguardia y programas de dinamización comercial. Las empresas históricas tendrán prioridad en el acceso a estas ayudas, reforzando su papel vital en la economía y la cultura madrileñas.
