Investigadores y expertos en conservación de alimentos están promoviendo una práctica sencilla pero sorprendentemente eficaz para mantener frescos los comestibles en el refrigerador: colocar hojas de papel de cocina en su interior. Esta medida, aparentemente trivial, puede tener un impacto significativo en la durabilidad de los alimentos almacenados.
El papel de cocina es conocido por su capacidad de absorber la humedad, una propiedad que se puede aprovechar dentro del refrigerador. La humedad excesiva es uno de los principales factores que contribuyen al deterioro de frutas, verduras y otros productos frescos. Al atraer y retener esta humedad, las hojas de papel de cocina ayudan a crear un entorno más seco, menos propicio para la proliferación de bacterias y mohos, agentes responsables del deterioro de los alimentos.
El uso de papel de cocina también contribuye a mantener la limpieza de la nevera. Las hojas de papel se pueden colocar en los estantes y compartimentos de verduras y frutas. Al absorber cualquier derrame o goteo que pueda ocurrir, el papel facilita su limpieza y evita la acumulación de suciedad y residuos que podrían convertirse en un terreno fértil para microorganismos no deseados.
Otra ventaja destacada es que las hojas de papel de cocina pueden ayudar a reducir los olores desagradables. La absorción de la humedad ambiental también contribuye a minimizar los olores que emanan de ciertos alimentos, haciendo que el ambiente interno de la nevera sea más limpio y agradable.
Además, colocarlas en puntos estratégicos de la nevera, como debajo de los cajones de las verduras o directamente sobre los productos más sensibles a la humedad, permite crear una barrera que protege y prolonga la vida útil de los alimentos frescos. Algunos consumidores también han reportado que el uso de hojas de papel de cocina puede ayudar a evitar la formación de hielo en ciertas áreas de la nevera, mejorando así la eficiencia del aparato y contribuyendo a un menor consumo energético.
Finalmente, se debe tener en cuenta que el uso de hojas de papel de cocina en la nevera no reemplaza otras buenas prácticas de conservación, como lavar y secar adecuadamente los alimentos antes de guardarlos, usar recipientes herméticos y evitar la sobrecarga del refrigerador. En combinación con estas medidas, el papel de cocina puede ser una herramienta valiosa para mantener los alimentos frescos por más tiempo y reducir el desperdicio.
Así, con una inversión mínima, esta estrategia sencilla no solo mejora la eficiencia de la conservación de alimentos, sino que también aporta beneficios en términos de higiene y economía doméstica.
