El chef Matteo Bertozzi, originario de Rimini, Italia, ha inaugurado su nuevo restaurante «Atipical» en Barcelona, capturando la esencia de su estilo culinario innovador y sostenido. Tras consolidar su nombre en la escena gastronómica de la ciudad con el exitoso «My Fucking Restaurant», Bertozzi ha apostado por una propuesta más desenfadada que explora ingredientes locales y sabores internacionales. Atipical ofrece una experiencia gastronómica que, sin perder la raíz italiana, se adapta al paladar catalán con platos como el ravioli de patata ahumada y el tataki de presa ibérica, marcando una notable evolución en su trayectoria culinaria.
Establecido en el vibrante barrio de Poblenou, Atipical se destaca por su equilibrio entre calidad y precio, con un menú diario asequible y una carta de vinos cuidadosamente curada por el sumiller Darío Preda. Bertozzi enfatiza la sostenibilidad y el compartir con su equipo, reconociendo que su éxito no podría haberse consolidado sin el apoyo colaborativo. A pesar de las dificultades económicas que enfrenta la cocina sostenible, el chef ve en este nuevo desafío una oportunidad para mejorar su calidad de vida, priorizando también el tiempo en familia en su barrio adoptivo desde hace siete años.
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