La prestigiosa empresa de alimentación Martiko ha obtenido, por quinto año consecutivo, el codiciado distintivo de «SABOR DEL AÑO» 2025 por su gama de salmón ahumado premium. Este reconocimiento subraya la constante excelencia en calidad y sabor de sus productos, evaluados en una cata a ciegas por un jurado compuesto por más de 80 consumidores, quienes otorgaron la máxima puntuación a Martiko.
La selección incluyó rigurosas pruebas sensoriales llevadas a cabo por laboratorios independientes, lo que permitió una evaluación objetiva centrada en el aspecto, textura, aroma y sabor de los productos. Los evaluadores destacaron el sabor intenso y persistente del ahumado de Martiko, junto con su textura suave y firme que se deshace al paladar. El 98% de los consumidores ha señalado a esta gama como su opción preferida a la hora de adquirir ahumados.
El sello «SABOR DEL AÑO» es altamente valorado en el sector alimentario por su prestigio y la imparcialidad con la que se concede, convirtiéndose en un indicador respetado de calidad gustativa entre consumidores, fabricantes y profesionales del sector.
Martiko se diferencia por su minucioso proceso de elaboración que garantiza la frescura de sus materias primas sin recurrir a la congelación, priorizando la trazabilidad y la seguridad alimentaria. Este proceso también resalta por su alto contenido en Omega 3 y la aplicación de técnicas de salado y ahumado basadas en tradiciones centenarias.
Con más de 30 años en el mercado de los ahumados, Martiko ha logrado combinar tradición con adaptabilidad a las nuevas preferencias de los consumidores. Utilizan salmón de los fríos mares de Noruega, ahumados cuidadosamente con maderas nobles, otorgando un bouquet distintivo.
Desde sus tres centros productivos en Navarra, la empresa no solo ha consolidado una fuerte presencia en el mercado español, sino que también ha expandido su alcance global a más de 36 países. Esta expansión fortalece su posición como referente en gastronomía gourmet, con un firme compromiso hacia la innovación, la seguridad alimentaria, y el respeto por el medio ambiente y el bienestar animal.
La marca ha logrado dejar su impronta de calidad en un sector que valora la excelencia gustativa y el respeto por las tradiciones, destacándose como una referencia indiscutida en sabor y calidad.
