En un esfuerzo por destacar y promover los productos locales, la región ha dado inicio a una exhibición de productos de proximidad, también conocidos como de «kilómetro cero», donde diez empresas presentan sus últimas innovaciones. De éstas, ocho han obtenido el prestigioso sello «M Producto Certificado», una distinción que concede el Gobierno autonómico para garantizar la calidad y trazabilidad, asegurando al consumidor una compra de excelencia.
Durante el evento, los fabricantes ofrecerán al público especializado una gama diversa de productos que incluyen alimentos cárnicos, aves, casquería, platos preparados, pescados, ahumados, lácteos, miel, chocolate, vermú y sangría. Todos estos productos comparten un denominador común: son cultivados, producidos o elaborados localmente, lo que no solo garantiza frescura y calidad, sino también un impacto positivo en el medio ambiente al reducir la huella de carbono.
Este escaparate de la industria agroalimentaria tiene lugar en el marco de la Hospitality Innovation Planet, uno de los eventos de referencia en Europa para profesionales del sector. La feria no solo sirve como un lugar de encuentro para empresarios y profesionales en búsqueda de inspiración y soluciones prácticas para sus negocios, sino que también representa una plataforma importante para la industria agroalimentaria madrileña. Con la mirada puesta en expandir su alcance tanto en el mercado nacional como internacional, los expositores ven en esta feria una oportunidad invaluable.
La pasada edición del evento atrajo a más de 49.000 profesionales de diversos sectores, contando con la participación de 757 expertos internacionales y 619 expositores. Las áreas de enfoque incluyeron alimentación y bebidas, equipamiento, interiorismo y mobiliario, tecnología, nuevos conceptos y franquicias, así como soluciones para distribución general y a domicilio, restauración automatizada, seguridad e higiene, y servicios al viajero y ocio.
La creciente importancia del Hospitality Innovation Planet se refleja en su habilidad para congregar a actores clave de la industria, catalizando la innovación y estimulando el crecimiento del sector agroalimentario en la región. Con cada edición, el evento refuerza su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia, valores que se alinean perfectamente con las aspiraciones de los productores locales que se enorgullecen de sus productos de «kilómetro cero».
