La vicealcaldesa de Madrid ha inaugurado hoy la edición 2026 de Horeca Professional Expo, un evento de gran relevancia para los profesionales del sector de la hostelería, la restauración y el catering. Este encuentro, que ha convertido a Madrid en el epicentro de la innovación gastronómica a nivel nacional e internacional, busca impulsar la competitividad y la evolución del sector en un mercado en constante transformación.
En su discurso de inauguración, la vicealcaldesa destacó el papel crucial que juegan la innovación y la competitividad para el desarrollo sostenible de la industria. «Madrid se enorgullece de ser anfitriona de un evento que no solo promueve el talento y la creatividad, sino que también ofrece un espacio para el intercambio de ideas y la colaboración entre profesionales de distintos ámbitos», expresó la funcionaria ante una audiencia compuesta por referentes del sector y representantes de mercados emergentes.
La presencia de la vicealcaldesa en Horeca Professional Expo 2026 reafirma el compromiso del Ayuntamiento de Madrid con la industria de la hostelería, un pilar esencial de la economía local que genera miles de empleos y atrae a turistas de todo el mundo. La capital española refuerza así su papel de vanguardia en un sector que busca adaptarse a las nuevas tendencias y necesidades del consumidor del siglo XXI.
Este año, la expo se centra en la aplicación de tecnología avanzada, la sostenibilidad en los procesos operativos y la adaptación a las demandas cambiantes del mercado. Se espera que los asistentes exploren nuevas formas de optimizar sus servicios a través de soluciones tecnológicas de última generación, prácticas sostenibles y estrategias innovadoras de gestión.
Entre las actividades destaca la presentación de soluciones que abordan la eficiencia energética, la reducción de desechos y la incorporación de productos de proximidad, elementos cada vez más valorados por consumidores conscientes y responsables. Además, diversos paneles de expertos abordarán temas como la digitalización de la atención al cliente y el desarrollo de experiencias culinarias personalizadas, factores clave para diferenciarse en un entorno altamente competitivo.
Este evento, que se extenderá durante tres días, contará con la participación de más de 500 expositores y la asistencia de miles de profesionales del sector. Horeca Professional Expo 2026 se perfila como una cita ineludible para quienes buscan no solo mantenerse al día con las últimas tendencias, sino también marcar el rumbo del futuro de la industria.
La inauguración de Horeca Professional Expo 2026 simboliza una apuesta decidida por el avance y la mejora continua del sector, un reto que las instituciones públicas y los actores privados enfrentan conjuntamente. Con el respaldo municipal garantizado, Horeca se consolida como la plataforma ideal para que Madrid siga liderando el camino hacia la innovación y el crecimiento sostenible en el ámbito de la hostelería.
