Durante el pasado fin de semana, la capital peruana de Lima fue el escenario de una celebración cultural donde la gastronomía madrileña se erigió como la protagonista. En el marco de ‘DeLiMadrid: un mundo de sabores’, un evento organizado conjuntamente por el Ayuntamiento de Madrid y la Municipalidad Metropolitana de Lima, se buscó estrechar los lazos entre ambas ciudades a través de su rica herencia culinaria.
Almudena Maíllo, concejala delegada de Turismo de Madrid, participó activamente en esta iniciativa que se lleva a cabo en pleno corazón histórico de Lima. El evento, que concluye este domingo, ha girado en torno a una serie de exposiciones que ponen en valor tanto la gastronomía como los productos emblemáticos de cada ciudad.
El acto inaugural tuvo lugar el viernes con una cena de gala, reunida en el centro histórico limeño, que contó con personalidades como Carlos Espá, ministro de Relaciones Exteriores de Perú, y Renzo Reggiardo, alcalde metropolitano de Lima. También estuvieron presentes representantes de la Embajada de España y de la Cámara de Comercio Española en Perú, además de destacados exponentes del ámbito gastronómico de Madrid y Lima. En sus palabras dirigidas a los asistentes, el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, reafirmó su compromiso de consolidar las relaciones culinarias entre ambas capitales.
Maíllo, en su intervención, destacó que la cocina madrileña es una representación viva de la historia de su ciudad. «La gastronomía es la seña de identidad más viva que tiene Madrid», afirmó. La concejala enfatizó la importancia de las contribuciones agrícolas y ganaderas a las recetas tradicionales y mencionó cómo la fusión de influencias culinarias a lo largo de los siglos ha hecho de Madrid una ciudad donde convergen diversos caminos. Además, resaltó que Madrid alberga 31 restaurantes con estrella Michelin y más de 18.300 establecimientos, junto con 18 mercados gastronómicos que enriquecen su oferta culinaria.
Las actividades de ‘DeLiMadrid’ en Lima incluyeron una feria en el centro histórico que conjugó experiencias inmersivas sobre la historia de ambas ciudades, exposiciones fotográficas al aire libre y eventos culturales con música y danza. Además, se ofrecieron demostraciones culinarias que permitieron a los asistentes disfrutar de la riqueza gastronómica madrileña.
Durante su visita a Perú, Maíllo subrayó el papel de Madrid como un punto estratégico para los viajeros iberoamericanos que visitan Europa. Destacó que «siete de cada diez peruanos que visitan España pasan por Madrid», subrayando así la conexión entre ambas naciones. En cifras, un 72,4 % de los peruanos que viajaron a España lo hicieron a través de Madrid, mostrando un crecimiento en el flujo turístico. Este intercambio no solo es cultural, sino también educativo, ya que Madrid acoge a un gran número de estudiantes internacionales procedentes de Perú.
‘DeLiMadrid: un mundo de sabores’ no solo ha puesto de manifiesto la riqueza culinaria de Madrid, sino que ha sido un puente de unión y un escaparate para promover la capital española como un destino turístico y cultural de primer nivel en Europa.
