Con la llegada del buen tiempo, las rutinas alimenticias se transforman, orientándose hacia platos frescos y ligeros que facilitan la digestión. En este marco, la alimentación se convierte en un aliado esencial para mejorar el bienestar y combatir la inflamación, mientras se recupera energía. Desde Pesca España, los expertos destacan los beneficios de los productos del mar, que son ricos en omega-3 y proteínas de alta calidad, ideales para quienes buscan una dieta más equilibrada y vital.
La inflamación silenciosa es un problema creciente, generando sensaciones de hinchazón o pesadez incluso con un consumo moderado de alimentos. Factores como el estrés, el sedentarismo, la falta de sueño y una dieta deficiente en nutrientes esenciales contribuyen a esta inflamación de bajo grado. Aunque forma parte de la respuesta natural del cuerpo, su persistencia puede causar molestias digestivas, fatiga, acumulación de líquidos y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
Los ácidos grasos omega-3, presentes en productos del mar como caballa, atún y sardinas, son conocidos por su capacidad para mitigar estos procesos inflamatorios. Nutrientes como el EPA y el DHA reducen la producción de moléculas inflamatorias, favoreciendo una mejor sensación de bienestar. Además, el pescado y el marisco son opciones ligeras y fáciles de digerir, ideales para el clima cálido, aportando proteínas de alta calidad sin grasas saturadas.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) aconseja incorporar productos del mar en la dieta entre tres y cuatro veces por semana, lo que podría marcar una significativa diferencia en la salud integral. Para facilitar esta incorporación, se proponen recetas fáciles, frescas y antiinflamatorias.
Una opción es una ensalada de anchoas y verduras, elaborada con tomate, pimientos rojos, cebolla y canónigos, aderezada con aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre. Otra alternativa refrescante es la sopa fría de marisco, que consiste en cocer mejillones, pulpo y gambas por separado, mezclando los ingredientes troceados en un caldo frío con zumo de lima y cilantro picado, sirviéndola bien fría.
Adoptar hábitos alimenticios que incluyan productos del mar no solo contribuye a una dieta más saludable, sino que también ofrece una respuesta eficaz para sentirnos más enérgicos y ligeros durante los meses de calor.
