La reconocida cadena de restaurantes La Rollerie, perteneciente al grupo Inversiones Venespor, ha iniciado el año con una propuesta gastronómica renovada que fusiona la innovación y la tradición en cada plato. Impulsados por el liderazgo del Chef Ejecutivo Emanuele Tripodi, esta nueva oferta promete destacar por su meticulosa atención a la calidad y el detalle, manteniendo un precio accesible para todos los comensales.
Entre las novedades más destacadas se encuentra una amplia variedad en su menú de desayunos, diseñados para infundir energía desde las primeras horas del día. El desayuno Normande ofrece una combinación de pan brioche con huevos revueltos, espinacas frescas, champiñones salteados y queso Camembert. Para aquellos que disfrutan los contrastes de sabores, el desayuno Miami combina el dulzor del pancake con la intensidad del pulled pork, queso ahumado y encurtidos. Además, el desayuno Istanbul explora sabores intensos con queso halloumi a la plancha, aguacate en brunoise y una vinagreta de mostaza y sirope de arce sobre pan brioche tostado. Los clásicos desayunos Andaluz e Inglés no se quedan atrás, presentándose también en versiones sin gluten.
El menú de brunchs ha sido enriquecido con la creación del Healthy Choice, un plato que destaca por su Benedictine de pan de centeno con aguacate, crema de queso y nueces, acompañado de una singular salsa holandesa de remolacha. Esta experiencia se completa con un coleslaw de lombarda y queso halloumi, así como un yogur griego con crema de açaí y granola.
En cuanto a entrantes y platos principales, la carta incluye opciones como crujientes de pasta filo con queso, miel y sésamo, berenjenas en tempura con vinagreta de mostaza y sirope de arce, blinis de salmón ahumado, y la sopa de cebolla Bocuse. Para los platos fuertes, los clientes pueden optar por tacos crujientes suflados con cochinita pibil o gambones, así como una lasaña vegetal de berenjenas y soja texturizada. La oferta se completa con la suprema de pollo cocinada a baja temperatura, acompañada de crema de tomates secos, patatas panaderas y cherrys semi confitados.
Por supuesto, los emblemáticos Cordon Bleu y las populares Torres de Cinnamon Rolls continúan siendo protagonistas en el menú dulce, ofreciendo una experiencia personalizada con diversos siropes y toppings.
Con más de 20 años de trayectoria, Inversiones Venespor maneja un total de 24 establecimientos, entre ellos 12 locales de La Rollerie. Este nuevo capítulo en su oferta culinaria reafirma a La Rollerie como un punto de referencia en el sector hostelero, consolidando su posición como un destino preferido para quienes buscan sabores que combinan tradición e innovación.
