El kebab vive una transformación en Barcelona, con nuevos establecimientos que elevan la experiencia gastronómica de este popular bocadillo callejero. En la plaza Letamendi, el recién renovado Kevabrö se destaca por ofrecer kebabs de alta calidad, manteniendo un enfoque en lo simple y asequible. Valentin Mörschel, uno de los socios, insiste en que no se trata de un kebab gourmet, sino de un producto accesible para todos. En su menú, destacan dos versiones: el Berlín 1972, inspirado en la fusión turco-alemana, y el Og Ahmed, una interpretación del típico shawarma del Medio Oriente. Con un enfoque en ingredientes frescos y salsas caseras, Kevabrö busca honrar las raíces del kebab mientras ofrece una experiencia moderna y cuidada.
Por su parte, Bien, otra propuesta en auge, ha inaugurado su segundo local en el Poblenou tras el éxito en El Putxet. Detrás de este proyecto están los hermanos Majid y Mani Alam, conocidos por revitalizar la escena gastronómica con propuestas innovadoras. Bien se distingue por su compromiso con la calidad, utilizando especias pakistaníes para macerar el pollo y creando salsas especiales como la de curry y mango. El ambiente es relajado y acogedor, complementado con una carta que incluye acompañamientos como patatas adictivas y hummus casero. La oferta se completa con bebidas naturales y postres de La Dramerie, aportando un toque final a una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad.
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