María Fraile, reconocida por su labor como directora de producción y de calidad en una marca de prestigio mundial en España, ha decidido aventurarse en un ambicioso proyecto personal centrado en la elaboración artesanal de pasta y salsas caseras. En este nuevo espacio culinario, Fraile busca trasladar su amplia experiencia y pasión por la gastronomía a un local donde los platos como spaghetti y macarrones se preparan de manera artesanal. Este emprendimiento no solo representa un desafío personal para Fraile, sino que también se presenta como una propuesta diferenciada dentro del saturado mercado de la restauración, apostando por la calidad y autenticidad de los ingredientes.
El espacio no solo se distingue por su propuesta gastronómica, sino también por su ambiente acogedor, donde los comensales pueden disfrutar de un menú que combina tradición y creatividad. Cada plato refleja un cuidado meticuloso en los detalles, desde la selección de las materias primas hasta el proceso de elaboración de cada salsa. Este proyecto pone de manifiesto la filosofía de Fraile de que la cocina debe ser una experiencia auténtica y personal, capaz de conectar con las raíces italianas más puras y ofrecer al cliente una degustación única. Con esto, María Fraile no solo reafirma su compromiso con la calidad, sino que también se posiciona como una emprendedora innovadora dentro del sector gastronómico en España.
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