El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) ha reubicado temporalmente uno de sus recursos tras finalizar su contrato de arrendamiento en Platea Madrid el pasado 31 de agosto. Actualmente, este se encuentra provisionalmente en El Encín, en Alcalá de Henares, mientras se ultiman los preparativos para su nueva sede, prevista para abrir sus puertas a principios de 2027 en el barrio de Lavapiés.

La futura sede promete revolucionar el espacio con casi 700 metros cuadrados de modernas instalaciones. El edificio contará con áreas funcionales diseñadas para maximizar su contribución al sector agroalimentario y al desarrollo rural. Entre las novedades se incluyen un área dedicada a exposiciones y jornadas con cocina de showcooking, enoteca, barra de degustación y una sala para conferencias. Asimismo, se establecerá un espacio pensado para la investigación con un laboratorio gastro-científico, sala de catas y áreas de coworking, además de un comedor y despacho de dirección.

Además de estas instalaciones, el centro ofrecerá salas técnicas y logísticas. Estas incluyen cámaras frigoríficas, salas de limpieza, vestuarios, aseos, almacenes y un área audiovisual, lo que permitirá un funcionamiento eficiente y optimizado para diversas actividades.

Este ambicioso proyecto busca conectar la investigación agroalimentaria y agroambiental desarrollada por el IMIDRA con otros sectores clave como el empresarial, la hostelería y la restauración. También se contempla un enfoque hacia la formación especializada. El objetivo es claro: mejorar la competitividad del medio rural madrileño, crear valor agregado sobre la producción primaria y dinamizar la economía local junto con el empleo de calidad en el sector agroalimentario.

Con esta iniciativa, el IMIDRA reafirma su compromiso de fortalecer el tejido económico y social de Madrid, apostando por la innovación y el desarrollo sostenible en uno de los sectores más relevantes para la comunidad.