En Alcalá de Henares, la gastronomía se convierte en el pasaporte hacia un recorrido culinario por Europa sin salir de la ciudad. Del 9 al 16 de mayo, se llevará a cabo la tercera edición de la Semana de la Tapa Europea, en la que 26 restaurantes locales ofrecerán tapas inspiradas en cada uno de los 27 países de la Unión Europea. Este evento, organizado por la Comunidad de Madrid en colaboración con el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, el colectivo Alcalá Gastronómica–Fomentur y Alcalá Desarrollo, busca celebrar el Día de Europa a través de una explosión de sabores.
La presentación oficial del evento se llevó a cabo en la emblemática Hostería del Estudiante con la asistencia de destacadas figuras como la alcaldesa Judith Piquet, quien destacó el valor de esta iniciativa para reforzar los lazos culturales e históricos en Europa. «Esta experiencia une gastronomía, cultura y turismo en una celebración de nuestras raíces comunes», declaró la alcaldesa. Junto a ella, participaron Javier Carazo, director general de Reequilibrio Territorial de la Comunidad de Madrid, y otras personalidades locales.
Cada plato es una ventana a la tradición culinaria europea, pero reinterpretada en formato de tapa. Desde los conocidos Köttbullar de Suecia hasta el Shkembe chorba de Bulgaria, estos pequeños manjares prometen conquistar a los paladares más exigentes. Por ejemplo, el restaurante Skrei Noruego ofrecerá una cazuela de bacalao espiritual inspirada en Portugal, mientras que Martilota presentará un bocado báltico con centeno y arenque al estilo estonio.
La alcaldesa Piquet expresó un especial agradecimiento a los restauradores, resaltando su esfuerzo y creatividad para poner a Alcalá en el mapa gastronómico de España. Asimismo, agradeció el apoyo constante del Gobierno regional en la promoción de iniciativas que fomentan una Europa unida y próspera.
Esta edición de la Semana de la Tapa Europea no solo se presenta como un atractivo culinario, sino también como un evento que fortalece el sentido de unidad y patrimonio compartido entre los países miembros de la Unión Europea. Así, Alcalá de Henares se convierte en un epicentro donde se celebra la diversidad cultural europea a través del gusto y la creatividad en la cocina.
